飲食治療作為控制糖尿病最基本的治療措施之一,一直都是糖尿病患者及其家屬比較關(guān)心的話題。到底吃什么好?該怎么吃?這些問題每天困擾著糖尿病患者們。今天,唐立降講座就為大家解答關(guān)于糖尿病患者飲食的三大疑問。

一、糖尿病患者就不能吃水果了嗎?

很多糖尿病患者覺得水果中的糖分較高,一不小心就會有血糖飆升的風(fēng)險,于是就不吃水果。但這種想法是錯誤的,水果中的維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等對穩(wěn)定血糖有很好的效果。選對水果、適量食用、選對吃水果的時間,對血糖不會有明顯影響還對減輕糖尿病并發(fā)癥十分有益。糖尿病患者吃水果需注意不要把喜好放在第一位,而是要把升糖指數(shù)放在第一位,選擇含糖量低的水果,例如櫻桃、橘子、柚子等,每天不超過200克,并且最好在兩餐之間食用。

二、不吃或少吃主食更有利于血糖控制嗎?

碳水化合物是引發(fā)血糖升高的原因之一。我們平時吃的米、面等主食都是碳水化合物。有越來越多的“糖友”們認為,主食里全是碳水化合物,那干脆就不吃了,更有利于血糖控制。主食雖然會升高血糖,但其所提供的熱量應(yīng)占到每日飲食總熱量的55%-65%,蛋白質(zhì)和脂肪則分別占到20%-30%、10%-15%。如果主食攝入不足,總熱量就無法滿足身體代謝的需要,身體必然要動用脂肪和蛋白質(zhì)來提供熱量。體內(nèi)脂肪、蛋白質(zhì)過度分解,對身體并沒有好處,日久甚至?xí)?dǎo)致消瘦、抵抗力低下,極易繼發(fā)各種感染等。另外,如果單純控制主食量,卻不控制零食、肉類食物的攝入,不僅會導(dǎo)致每日總熱量超標,對血糖控制不利,還會增加肥胖的風(fēng)險。所以,糖尿病患者在日常飲食中要注重的是控制總熱量,但必須保證足量的主食,主食可以通過適當(dāng)增加粗糧、調(diào)整烹調(diào)方法等途徑來控制餐后血糖。

三、無糖食品可以放心吃嗎?

真正的無糖食品是指碳水化合物含量小于5%的食物,而市面上的無糖食品多數(shù)是指不加蔗糖的食物,這些食物雖然沒有添加蔗糖,卻添加了糖醇、果糖等甜味劑。而且某些食物中的淀粉、乳糖等成分,進入人體后也會轉(zhuǎn)變成葡萄糖,對血糖控制不利。因此不要一看到“無糖”就認為是完全不含糖,應(yīng)當(dāng)仔細看看食品外包裝上的成分介紹。