FSMS 食品安全

F&B Kitchen 餐飲廚房

Stewarding 管事部

FSMS 食品安全管理體系

Stewarding Manager 管事部經(jīng)理

Stewarding Supervisor 管事部主管

tableware 餐具

china 瓷器

glass 玻璃

metal 金屬

breakage rate 破損率

FSMS- Food Safety Management System

食品安全管理體系

Hygiene Inspector 食品衛(wèi)生員

Hygiene Manager 食品衛(wèi)生經(jīng)理

sample room 留樣間

city event 城市活動

goverment 政府

school 學(xué)校

FDA - Food and Drug Administration

食品藥品監(jiān)督管理局

HACCP - Hazard Analysis Critical Control Point

危害分析的關(guān)鍵控制點(diǎn)

Receive 驗收

Store 儲存

prepare 準(zhǔn)備

Cook 烹煮

Hold 保持

Cool 冷卻

Reheat 再加熱

supplier 供應(yīng)商

FIFO - Frist In Frist Out 先進(jìn)先出

Below 低于 之下

Above 大于 之上

allergy 過敏

allergen 過敏源

seashell 甲殼類

seafood 海鮮類

egg 蛋類

fish 魚類

milk 牛奶

peanut 花生

soybean 大豆

nut 堅果

顏色分類

pest control 消殺 殺蟲

度娘讀單詞