義豐祥芝麻油分享洋蔥苦瓜炒蛋的做法

原料：雞蛋2個、洋蔥適量、苦瓜1根、油適量、鹽適量、料酒適量。

做法步驟：1.洋蔥、苦瓜、雞蛋清洗備用。2.苦瓜對半切開，挖去瓜瓤。3.切成片。4.放到碗中，加鹽拌勻腌制出水后清洗瀝干水分。5.洋蔥切絲。6.雞蛋加鹽、料酒、少許水打成蛋液。7.鍋中放油燒熱，放入洋蔥、苦瓜翻炒變軟。8.倒入蛋液。9.凝固后炒勻，酌情加鹽調(diào)味。10.出鍋。