生鮮產(chǎn)品是大眾需要的產(chǎn)品，在零售市場占有很重要的地位。那么生鮮新零售拼什么?生鮮新零售的現(xiàn)狀是怎樣?看完易族智匯javashop為您編輯整理的您就會(huì)明白了，歡迎閱讀，僅供參考。

生鮮新零售拼什么？

　　1、消費(fèi)者端重構(gòu)人、貨和場。

　　新零售正是圍繞這三大要素做出改變，在生鮮新零售上，人們對(duì)于生鮮的需求已從“對(duì)價(jià)格、便利等的共性需求更多轉(zhuǎn)移到對(duì)營養(yǎng)成分、熱量水平及口感等個(gè)性關(guān)注點(diǎn)上”。所以生鮮新零售首先應(yīng)該借助于數(shù)字化工具甚至圖像識(shí)別系統(tǒng)去判斷消費(fèi)者的身份、畫像與需求，再根據(jù)其個(gè)性化需求提供有針對(duì)性的產(chǎn)品組合推薦，在不同場景下時(shí)間零思考購買流程。與此同時(shí)，應(yīng)該大量應(yīng)用數(shù)字計(jì)劃來記錄商品的軌跡，監(jiān)測商品的變化，確保商品100%安全。

　　對(duì)此，更加具體的展示。例如在其展區(qū)，它能夠通過用戶表情、體態(tài)、著裝等來分析用戶的偏好，再給出個(gè)性化推薦和引導(dǎo)。用戶在商店的路徑、在商品前的停留時(shí)間，是否拿起商品等等行為都會(huì)得到各種智能響應(yīng)，例如用戶在商品前駐足，電子價(jià)簽就會(huì)顯示，不只是價(jià)格，還有到店日期、新鮮度、庫存狀態(tài)、最佳食用日期等信息。

　　2、供應(yīng)鏈端重構(gòu)貨、車和倉。

　　每日優(yōu)鮮的做法正是重構(gòu)了供應(yīng)鏈，對(duì)于生鮮新零售的供應(yīng)鏈革新，應(yīng)該全面數(shù)字化來促進(jìn)各個(gè)環(huán)節(jié)融合，最終促成消費(fèi)者體驗(yàn)。

　　生鮮新零售依然存在許多痛點(diǎn)，最大的問題就是“鮮”，從采購到倉儲(chǔ)到運(yùn)輸再到配送，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能因?yàn)闅夂蛟?、設(shè)備故障、人工失誤、時(shí)間推移而出現(xiàn)質(zhì)量問題，甚至食品安全問題，影響用戶體驗(yàn)和平臺(tái)口碑。而要確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都不出錯(cuò)，就不能靠人，而是要靠技術(shù)。

　　供應(yīng)鏈做法是，從產(chǎn)品采購、物流配送、倉儲(chǔ)分揀、鮮度管理等在內(nèi)的所有環(huán)節(jié)，都大量應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，做到真正的數(shù)字化供應(yīng)鏈。一方面將顧客與供應(yīng)商的距離縮短到極致，例如用大數(shù)據(jù)技術(shù)來決定前置倉位置和品類;另一方面則是讓全鏈路透明化，例如用傳感器技術(shù)來實(shí)現(xiàn)商品從產(chǎn)地端到物流端到倉儲(chǔ)端再到銷售端的全鏈路追蹤。

生鮮新零售的現(xiàn)狀是怎樣？

　　從消費(fèi)屬性來看，生鮮產(chǎn)品有三個(gè)屬性：剛性需求、購買頻率高、消費(fèi)半徑短。新鮮食品作為人們一日三餐不可缺少的食材，具有明顯的剛性特征。同時(shí)，新鮮食品本身容易腐爛變質(zhì)，保質(zhì)期相對(duì)較短。因此，“新鮮”才是品質(zhì)，而消費(fèi)者追求新鮮，往往會(huì)購買少量新鮮產(chǎn)品。

　　然而，隨著近年來電子商務(wù)的快速發(fā)展和冷鏈物流支撐技術(shù)的逐步成熟，再加上各國資本的推動(dòng)，新鮮電子商務(wù)應(yīng)運(yùn)而生，迎來了良好的發(fā)展機(jī)遇。

　　從社區(qū)生鮮融資的角度來看，資本市場相對(duì)看好社區(qū)生鮮的發(fā)展前景。在擴(kuò)展模式中，社區(qū)的新鮮度大多以個(gè)體經(jīng)營為主，有一小部分允許內(nèi)部加入。

　　根據(jù)以上內(nèi)容可以了解到生鮮新零售拼什么，生鮮新零售的現(xiàn)狀是怎樣，想了解更多詳情，可以持續(xù)關(guān)注易族智匯javashop。

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