1.土豆切片，洗去表面淀粉，煎至兩面金黃

2.鍋中留少許油，下入五花肉，炒出油脂

3.調味，加入蔥姜蒜，干辣椒，豆瓣醬，炒香

4.倒入土豆片，調味

5.加入配菜，洋蔥，青紅椒