香蕉雞蛋餅

食材：

雞蛋、香蕉、牛奶、酵母、面粉、紅棗、葡萄干。

做法：

香蕉切段放大碗中，3個(gè)雞蛋加白醋打散，倒入香蕉中，倒入牛奶，倒攪拌機(jī)攪碎。

攪拌好后倒出加3克酵母，2勺白糖攪拌均勻，加400克面粉攪拌均勻，醒發(fā)兩倍大。

紅棗和葡萄干加一點(diǎn)面粉洗凈，切碎倒入面糊中，攪拌排氣，電餅鐺刷油預(yù)熱，倒入面糊，撒上黑芝麻，蓋蓋子小火烙4分鐘翻面，烙至兩面金黃即可。