泰國路邊攤-泰式炒河粉
【阿航的芝麻姐-烹飪課堂】之 泰式炒河粉（醬油炒）
根據(jù)阿航的介紹，泰式炒粉/面分Pad Thai和Pad See Ew：Pad Thai是用酸角汁（羅望子醬）炒的BV1ur4y1y7YU，Pad See Ew是用醬油炒的。
材料：鮮河粉150g，蝦3只（或豬肉or雞肉50g），胡蘿卜半根、芥蘭一小把，雞蛋1個。
調(diào)料：炸蒜干、雞精、味精、糖、生抽、蠔油、老抽。
【步驟】
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00:12
?0.胡蘿卜切絲、芥蘭切段。
蝦去頭剝殼或者用蝦仁（肉的話切片或者買肉餡）
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00:08
?1.燒熱放油，加入蝦或肉，炒到表面變色，加入胡蘿卜、芥蘭炒勻，打入1個雞蛋，很糊弄地翻一翻。
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00:20
?2.加入河粉。加入雞精1勺、味精1勺、糖1勺、炸蒜干1勺，蠔油、生抽適量。加入一點點老抽。
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00:29
?3.繼續(xù)翻炒，讓河粉從白色變成均勻的淺棕色，炒的干一點盛出。撒點白胡椒粉。
我不愛吃芥蘭！我要放韭菜和豆芽菜！
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