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【大米嵌糕】我把大米揉成年糕,包上鹵肉咸菜就是嵌糕小吃,軟糯好吃

2022-12-03 22:46 作者:夾心火腿腸  | 我要投稿

大米嵌糕????

一、食材??

米飯,五花肉,姜,蒜,干辣椒,八角,香葉,花椒,白酒,醬油,白糖,鹽,各種自己喜歡的配菜

二、制作方法???

?
00:14
?

1、先來煮米飯,米淘洗干凈,煮四十分鐘

2、準備一塊新鮮的五花肉切開

3、開中火,放入鍋中給她煸炒出油脂

4、五花肉兩面都有點焦的時候加入姜片,大蒜,干辣椒,八角,香葉,花椒,淋上一圈白酒,三四圈醬油,再來一點白糖,鹽,最后,加入開水,小火給它燉上40到50分鐘

5、五花肉剁碎放一旁備用,再備一點配菜


6、熟的米飯趁熱打散,鋪上保鮮膜,抹上熟油,來來回回的給他按壓揉搓,揉到能拉絲的狀態(tài)

7、揪出一小塊按成米餅,然后放入配菜裹好

完成?


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