? ? ? ?總的來說，由于巧克力自身的特質(zhì)，對包裝材料的要求非常高。需要做到防香氣逃逸、防吸濕融化、防油脂析出酸敗、防污染、防熱等要求。所以說巧克力的包裝既要保證美觀。又要達(dá)到上述的檢測要求。

? ? ? 目前大部分的巧克力都用的是鋁箔紙。這是因?yàn)榍煽肆Φ脑牧现泻锌煽芍??？煽芍瑫c空氣中的水分和氧氣發(fā)生反應(yīng)，巧克力的氣味和味道都會有損失。而鋁箔紙具有不透水、不透氣的特性，即可以防止巧克力的香氣外溢，也可以避免外部氣味混入。同時鋁箔紙還能將巧克力和蟲類進(jìn)行物理性隔絕，具有很好的防蟲效果。另外，鋁箔紙易于折疊，因此使用鋁箔紙，既方便包裹，又方便剝開食用。? ? ? 當(dāng)然，除了鋁箔紙包裝以外，巧克力還有紙制品包裝。這種包裝涉及到了銅版紙、白卡紙、灰板紙等這些耐水、耐油、耐酸、除臭等高附加值的功能性紙，在巧克力包裝的使用比例上正逐漸增加。? ? ? 另外，錫箔紙和塑料軟包裝也是巧克力包裝上經(jīng)常使用的材質(zhì)。尤其是塑料軟包裝，因較高的包裝速度、低異味、無污染、易撕開性等優(yōu)點(diǎn)，能滿足巧克力包裝過程中避免高溫的影響，逐漸成為巧克力最主要的內(nèi)包裝材料。

? ? ? ?怎樣確保巧克力包裝是符合標(biāo)準(zhǔn)的呢？? ? ? ?這就需要用到下面這臺儀器了。視頻中的這臺儀器是亞洲第一臺可控溫濕度的包裝件氧氣滲透性測試儀。現(xiàn)在中心用它來檢測外包裝的透濕透氧性能，以此來保證食品包裝能符合標(biāo)準(zhǔn)。精度高是它最大的優(yōu)點(diǎn)，而且除了能進(jìn)行紙膜類的檢測外，這臺儀器還能檢測玻璃罐、鐵罐等容器的整體性能，為我們的食品包裝保駕護(hù)航。? ? ? ?嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，不僅是為了選擇巧克力適合的包裝材料，也是為了企業(yè)降本增效長遠(yuǎn)發(fā)展。不管選擇哪種材料的包裝，常做的檢測就是——包裝材料阻隔性能檢測實(shí)驗(yàn)，其最終目的就是為了提高巧克力商品的貨架期。