江西家常菜三杯雞
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?三杯雞
江西三杯雞是江西省傳統(tǒng)美食之一，是一道口感鮮香、汁濃味美的菜肴。
下面是江西三杯雞的制作方法和所需食材：雞肉：500克、蒜苗：適量、姜：適量、醬油：適量、料酒：適量、麻油：適量、糖：適量、鹽：適量、香菜：適量。
圖片僅供參考
制作方法：
雞肉洗凈，切成塊狀，加入適量的醬油、料酒、糖、鹽腌制10-15分鐘。
姜切成片狀，蒜苗切段狀，香菜切成段狀備用。
鍋中倒入適量的麻油，放入腌制好的雞肉煸炒至變色。
加入姜片、蒜苗段繼續(xù)翻炒，然后倒入適量的料酒，燒至酒精揮發(fā)。
加入適量的醬油，翻炒均勻，然后倒入適量的水，加蓋燜煮10-15分鐘。
煮至雞肉熟透，湯汁濃稠即可，撒上香菜末，翻炒均勻。
裝盤即可。
至此，一道美味的江西三杯雞就制作完成了。您可以根據自己的口味適量調整各種調料的用量，讓這道菜更加符合自己的口味。
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