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三個秘密步驟讓你的咖喱味直接起飛！???

一、焦糖洋蔥

1.整個黃洋蔥或者紅洋蔥切絲

2.中火熱鍋加入食用油，鋪上洋蔥

3.準(zhǔn)備姜蒜泥水，撒上食鹽2g，兩到三分鐘后中火翻炒

4.倒入姜蒜汁，小火翻炒兩到三分鐘

二、湯汁選擇

1.可以選擇風(fēng)味更加強(qiáng)烈一點(diǎn)的東西，比如淡奶油牛奶或者椰漿，倒入水或者高湯后加一點(diǎn)進(jìn)去，這樣燉出來的咖喱口味會很柔和順滑

2.關(guān)于咖喱的配菜，選擇最基礎(chǔ)的土豆和胡蘿卜，切塊直接倒入即可

3.十分鐘后加入咖喱塊拌勻，小火繼續(xù)燉三分鐘

三、秘密作料

1.在咖喱制作的時(shí)候加一點(diǎn)想不到的東西，比如巧克力啊、蜂蜜、紅酒啊之類的，可以讓咖喱的味道豐富程度再更上一個檔次

2.選擇可可粉和醬油，醬油我選擇的是減鹽醬油，可以讓咖喱不那么咸的同時(shí)保持有醬油的風(fēng)味