腫瘤患者的營養(yǎng)與飲食護(hù)理

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經(jīng)常分享一些腫瘤患者飲食搭配的筆記，也有一些病友家屬來問某某情況飲食應(yīng)該怎樣搭配?

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其實(shí)不論是一日吃幾餐，吃什么食物，基本每一餐的搭配三種食物都是不能少的。

就以我家昨晚的晚飯舉例：

清蒸鱸魚、紅燒肉小鮑魚燒土豆、白灼青菜+pizvdn食用菌營養(yǎng)粉一杯。

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這三種必不可少的食物是什么呢?

就是高比例的蛋白質(zhì)類食物（魚肉、蛋類、豬牛羊肉、蝦、鮑魚海參、豆腐、豆類等等都在此范圍內(nèi)）；青菜類（各種顏色的蔬菜可以換著樣吃）；碳水化合物（主食、土豆、薯類等含淀粉等都在此范圍內(nèi)）。

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需要解釋的幾個問題：

1、腫瘤患者不是不建議攝入碳水化合物嗎?

碳水化合物是身體需要的重要營養(yǎng)素之一，腫瘤患者千萬不要矯枉過正，把少吃碳水理解成為不吃碳水！對于碳水?dāng)z入腫瘤患者只要遵循：

換著種類吃、減少占比、不要只吃碳水（如有的患者單純喝粥、吃面條，其他營養(yǎng)攝入很少就是不提倡的）就可以了。

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2、營養(yǎng)粉一定要喝嗎?

如果是治療期的患者，營養(yǎng)餐搭配營養(yǎng)粉一起喝肯定是更有幫助的，尤其是放化療這種有毒副作用的治療，對身體的損傷需要大量的營養(yǎng)來修復(fù)補(bǔ)充，大概是健康人的兩倍。這個需求量三餐飲食很難滿足，特別是食欲差的患者，營養(yǎng)粉可以在減少進(jìn)食負(fù)擔(dān)但基礎(chǔ)上補(bǔ)充更全面的營養(yǎng)，患者可以根據(jù)經(jīng)濟(jì)能力來進(jìn)行選擇。

但是千萬不要既不進(jìn)行專用的營養(yǎng)補(bǔ)充，又不能好好吃飯，這樣患者的體重持續(xù)下降，身體扛不住治療，只會每況愈下。

3、忌口問題

再次說明在西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的理論里是沒有忌口一說的，除非過敏或者有明顯不適。評論里經(jīng)?？吹酱蠹壹煽诘奈寤ò碎T，忌口雞蛋、雞肉、海魚、牛羊肉、蝦……反正都是一些高蛋白的食物。如果患者還在喝中藥或者中醫(yī)治療，當(dāng)然要遵醫(yī)囑，非中醫(yī)治療的話還是很遵循患者的胃口吧，能多吃些總比這不吃那不吃的強(qiáng)。

4、營養(yǎng)湯、升白湯需要每天喝嗎？

很多患者長期喝五紅湯、牛尾湯等這些升白營養(yǎng)湯，這些湯水不一定每天都要喝，而且喝湯等時候要多吃干貨少喝湯，湯里可溶入等營養(yǎng)很低，避免喝太多湯湯水水影響正常進(jìn)食量。