吃美食，烹美味

各位吃貨朋友大家好，歡迎收看第153期的葉媽媽開小灶系列

魔王象在云南問候您

提問：各位掌勺的年飯下酒菜預備好了嗎？

我們這里已為您做好一份醇香花生

當然

不是簡單的油炒花生，而是配4種調(diào)料一泡

吃了不上火的炒花生！

本期美食封面：↓

超詳細烹飪視頻：↓

【魔王象原創(chuàng)視頻】葉媽媽開小灶第153期：花生和它泡來一起吃，香醇可口，養(yǎng)顏又養(yǎng)生（醋泡花生的做法視頻詳解）。覺得不錯的朋友不用轉發(fā)、收藏、底部留言，只需點ZAN?并關注：魔王象，一本正經(jīng)的云南美食制作號！謝謝（烹飪視頻給是不過癮？莫慌！用1牛頓的力往下翻翻看，后面還隱藏著【圖+文烹飪方法】）

本期食材：↓

花生、陳醋、

生抽、洋蔥、白糖、

菜油、

貼心烹飪方法（圖片+文字）：↓

--步驟1--

1.洋蔥洗凈并切丁；花生不剝皮備好

--步驟2--

2.冷鍋倒入菜油，然后將連皮花生下入油鍋，小火炒開

--步驟3--

3.花生金黃且油亮鏟出晾涼

--步驟4--

4.炒菜鍋濾油后倒入生抽、陳醋，加入白糖，補充適量清水小火炒勻

--步驟5--

5.糖化且湯汁冒泡，關火放涼

--步驟6--

6.趁此，將洋蔥裝碗，然后加入晾涼的炒花生，倒上放涼的糖醋汁，拌勻就能吃這下酒菜了

本期“魔怔”提醒：↓

1.花生一定要冷油慢炒，直到花生焦黃且皮酥脆即可出鍋晾涼。

2.調(diào)制酸醋汁時，同樣需要小火慢煮，火候控制不好會使白糖焦糊！

3.炒花生千萬不要猛翻炒，這會使花生皮脫落。

4.不愛吃洋蔥的朋友可不放，但口感、味道會有一定影響。

5.酸醋、生抽、白糖和清水一定要下入冷鍋，不然食材會變糊。

本期話題：↓

花生皮能做出菜肴嗎？怎么做？

你點的每個贊，我都認真當成了喜歡

（文末點贊喲~~~）