瑞典是一個(gè)位于斯堪的納維亞半島的國家，北歐五國之一，首都為斯德哥爾摩。

它西鄰挪威，東北與芬蘭接壤，西南瀕臨斯卡格拉克海峽和卡特加特海峽，東邊為波羅的海與波的尼亞灣。瑞典分西、北、中、南、東部，每個(gè)地區(qū)都有不同的飲食文化。

雖然瑞典人對(duì)清鮮、嫩滑、焦香的菜肴非常喜歡，但實(shí)際上，瑞典人的口味偏重。因?yàn)槿鸬涮?，而且冬夜漫長(zhǎng)，不來點(diǎn)重口味的，高熱量的暖暖身子，撐不過寒冬。

高熱量的食物在瑞典人的餐桌上必不可少，它們的咸度以及甜品的甜度往往較高。

海盜菜可視為瑞典傳統(tǒng)菜肴，食物種類豐富通常且以自助的形式存在，因此得名“海盜席”。事實(shí)上，海盜菜極大限度地發(fā)揮了其沿海地域特色，食材的新鮮度以及親民的價(jià)格便是其魅力所在，無論是誰，在海盜席中，都能找到自己喜歡的那份美食。