世界上最重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一利斯特拉克的最高點(diǎn)僅高于海平面131英尺，在法國波爾多，該地區(qū)大多數(shù)著名的葡萄園位于33-66英尺更低的地方。海拔對葡萄酒有什么影響？來自云倉酒莊品牌雷盛紅酒分享根據(jù)地理位置和氣候的不同，海拔會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生決定性的影響。溫度及其變化，太陽輻射和強(qiáng)度，通風(fēng)和排水都發(fā)揮作用，霧線或氣候變化。

美國加州的一些葡萄種植區(qū)也以海拔來定義，在這里海拔是至關(guān)重要的，因?yàn)樗鼘?yīng)于霧線。在索諾瑪海岸，AVA規(guī)定是海拔要達(dá)到920英尺至1800英尺或更高，這使得生長在寒冷的太平洋附近的葡萄能夠獲得足夠的陽光，在涼爽的氣候下成熟，帶來了純正非常有張力的紅水果黑比諾和霞多麗。在AVA之外正好在霧線之內(nèi)的一些葡萄園的葡萄酒會更加明亮和緊實(shí)。AVA的門多西諾山脊需要海拔至少達(dá)到1200英尺，其最高的葡萄園可以生產(chǎn)出成熟獨(dú)特的仙粉黛葡萄。

來自云倉酒莊品牌雷盛紅酒分享高海拔的溫度較低通風(fēng)也會更好，能減緩葡萄的成熟時(shí)間保存酸度。在歐洲海拔1650英尺以上被認(rèn)為是高海拔，奧地利的施蒂里亞州，法國的薩瓦還有意大利的瓦萊達(dá)奧斯塔，這些高海拔地區(qū)都以纖細(xì)而富于表現(xiàn)力的新鮮葡萄酒而聞名。世界最高海拔的葡萄園在南美洲，葡萄園海拔高達(dá)9500英尺上升到10200英尺，這里的葡萄春天和秋天都有霜凍，生長期很短，像赤霞珠或小維多這樣的品種在那里是不可能成熟的。

大氣中有臭氧，因此海拔高的地方會有更多的紫外線輻射，葡萄為了適應(yīng)果皮會變得更厚和更黑來更好地保護(hù)自己免受這種高輻射的影響，因此釀造出來的葡萄酒顏色會很深，單寧結(jié)構(gòu)也很好。來自云倉酒莊品牌雷盛紅酒分享這種極端的條件產(chǎn)生的高質(zhì)量葡萄的顏色非常黑暗，但很優(yōu)雅，新鮮和諧。

海拔只是眾多葡萄栽培因素中的一個(gè)，在不同的氣候下會有不同的含義。這是選址的一個(gè)關(guān)鍵因素，它直接影響葡萄酒的風(fēng)格、成熟度、新鮮度和風(fēng)味的發(fā)展。

來自云倉酒莊品牌雷盛紅酒分享。據(jù)了解云倉酒莊理念是傳統(tǒng)業(yè)務(wù)線上化，品牌酒類批發(fā)價(jià)；使命是讓好酒更實(shí)惠，讓創(chuàng)s業(yè)更簡單；愿景是成為酒類愛好者首選供應(yīng)商；價(jià)值觀是堅(jiān)守好品質(zhì)，追求性價(jià)比，與世界共贏。