大豆是我國重要糧食作物之一，大豆含脂肪約20%，蛋白質(zhì)約40%，還含有豐富的維生素，富含營養(yǎng)，除供直接食用外，可作醬、醬油和各種豆制食品，這樣的大豆在工業(yè)上用途約有上百種以上。

　　目前國內(nèi)的大豆工廠基本上是從原料中提取1/3的蛋白質(zhì)，還有1/3的碳水化合物變成廢渣被低價處理，1/3的乳清蛋白和可溶性碳水化合物的混合物被視為廢水白白地排放掉，其資源利用率極低，綜合效益很差，而且還造成嚴重的環(huán)境污染。因此，如何從大豆加工廢水中提取乳清蛋白和低聚糖、回收再用或達標排放水是解決能源、資源危機和環(huán)境污染等重大問題的重中之重。

　　現(xiàn)如今多是采用膜技術(shù)進行大豆加工廢水深度處理與提取，其中納濾膜技在后處理工藝中應(yīng)用效果顯著。納濾膜透過液進行后處理包括三種處理方式：

　　一種方法是納濾膜透過液在設(shè)定操作壓力下通過反滲透膜系統(tǒng)進一步處理，除去鹽分，透過液回用于前段生產(chǎn)工藝。

　　另一種方法是將納濾膜透過液再進行好氧生物處理，使處理后水達到國家有關(guān)污水排放標準，并按規(guī)定排放。

　　還有一種方法是將納濾膜透過液經(jīng)過膜生物反應(yīng)器處理，處理后的水回用于生產(chǎn)。

　　納濾膜可對于濃水進一步純化，所提取的大豆低聚糖濃縮液進行滲濾，然后用吸附樹脂或活性炭對納濾膜濃縮液進行脫色，再經(jīng)濃縮和干燥，制得大豆低聚糖粉。

　　綜上所述，大豆加工廢水的處理與再利用，一直是大豆生產(chǎn)行業(yè)面臨的棘手問題。但膜技術(shù)的應(yīng)用，解決了大豆生產(chǎn)這一問題，并應(yīng)用效果顯著。

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　　編輯：柒柒? 技術(shù)：星星