植物炭黑又稱(chēng)為植物炭、食用炭黑等，是以植物樹(shù)干、竹子、椰殼或果殼等為原料，經(jīng)物理法或化學(xué)法制得的食品添加劑。植物炭黑外觀為黑色粉狀微粒，粒度可達(dá)到納米級(jí)，無(wú)臭、無(wú)味，由于不溶于水及有機(jī)溶劑，植物炭黑通常以懸浮液形式使用，植物炭黑具有穩(wěn)定性好、耐化學(xué)腐蝕、耐光/熱、不易褪色等優(yōu)點(diǎn)，作為食品添加劑，植物炭黑不僅改善了產(chǎn)品色澤、豐富產(chǎn)品種類(lèi)，還延長(zhǎng)了產(chǎn)品貨架期、提升產(chǎn)品商業(yè)價(jià)值。

植物炭黑的優(yōu)點(diǎn)

資料來(lái)源：共研產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)（共研網(wǎng)）

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植物炭黑主要作為黑色素、吸附劑、著色劑、遮蔽劑等，應(yīng)用在冷凍飲品(食用冰除外)、糖果、糕點(diǎn)、餅干、風(fēng)味發(fā)酵乳、果醬等食品中，隨著消費(fèi)升級(jí)、消費(fèi)理念轉(zhuǎn)變，食品消費(fèi)需求日漸多元化、個(gè)性化，椰子灰冰淇淋、黑色月餅、黑馬卡龍、黑披薩、蜂窩煤面包、黑色紙杯蛋糕等黑色食品以其反經(jīng)典的獨(dú)特色彩受到眾多消費(fèi)者青睞，在此背景下，植物炭黑市場(chǎng)也迎來(lái)了良好發(fā)展時(shí)機(jī)。

植物炭黑主要應(yīng)用領(lǐng)域

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我國(guó)植物炭黑供應(yīng)商較多，但整體以中小型企業(yè)為主，主要包括山東驕陽(yáng)生物科技有限公司、鄭州百思特食品添加劑有限公司、上海海諾炭業(yè)有限公司、浙江旺林生物科技有限公司等，隨著技術(shù)進(jìn)步，植物炭黑在純度、細(xì)度、精度等方面實(shí)現(xiàn)大幅提升，部分公司產(chǎn)品已達(dá)到超細(xì)級(jí)別。

我國(guó)植物炭黑主要供應(yīng)商介紹

資料來(lái)源：企業(yè)官網(wǎng)、共研產(chǎn)業(yè)咨詢(xún)（共研網(wǎng)）

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