柿餅不僅是一種特色小吃，更是大多人童年的美食回憶。作為中國(guó)著名的漢族小吃，口味甘甜綿軟，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。位于山西省夏縣祁家河鄉(xiāng)位于大山深處，獨(dú)特的地理?xiàng)l件，生產(chǎn)的柿子個(gè)大、質(zhì)軟、味甜，尤其是生產(chǎn)的柿餅，被稱作“牛心柿餅”歷史上作為貢品，成為柿餅中的珍品。

柿餅表面，通常覆蓋一層薄厚均勻的白霜，那是果肉干燥時(shí)隨水分蒸發(fā)而滲出的葡萄糖和果糖的凝結(jié)物，入藥稱柿霜。為大家介紹一下柿霜的功效：

柿霜為柿科植物柿的果實(shí)制成柿餅時(shí)外表所生的白色粉霜，味甘，性涼。入心、肺經(jīng)?；?。臨床常用于肺熱燥咳、咽干喉痛、口舌生瘡、吐血、咯血、痔瘡出血、消渴等。津虧、痔瘡出血者可長(zhǎng)期服用，有較好的效果，對(duì)老年人尤為適宜。柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。特別是所含甘露醇特別豐富，這是糖尿病人的理想甜味劑。

并且柿子還有美容減肥的特效。常食鮮柿子，可以養(yǎng)顏、治療黃褐斑。用一個(gè)青柿子與30克桑枝一起用水煎，每天喝1-2次，則有減肥的功效。把鮮柿加工成柿餅后，每天吃3-5個(gè)，則有美容去斑的奇效。

柿餅的功效多，是秋季潤(rùn)肺的重要食物之一。但是吃柿餅也要講究食物的搭配，那么柿餅在食用時(shí)有哪些注意事項(xiàng)呢？下面為大家介紹下：

柿餅不能和海帶一起吃：二者同食，導(dǎo)致胃腸道不適

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿餅一起食用，海帶中的鈣離子可與柿餅的鞣酸結(jié)合，生成不溶性的結(jié)合物，容易影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

柿餅不能和章魚(yú)一起吃：二者同食，損傷腸胃易致腹瀉

章魚(yú)氣味甘，咸寒，沒(méi)有毒，其藥性冷而不泄，可養(yǎng)血。柿餅甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。

所以在享受美食的同時(shí)，還得注意食物種類的科學(xué)搭配。

感謝各位讀者的閱讀，在此夏秋交替之際，要注意保暖，預(yù)防感冒，重視健身。祝愿大家都有好“柿”發(fā)生。