什么是水果撈

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? ? 水果撈起源于中國。它將水果、果汁、果醬、奶酪、酸奶等多種食材混合在一起，加上各種口感和顏色的小食材，制成一款色彩繽紛、口感獨特的甜食。水果撈制作簡單，食材多樣化，營養(yǎng)豐富，深受年輕人和女性消費者喜愛?，F(xiàn)在，水果撈已成為中國和東南亞地區(qū)的一種主流美食。

水果撈設備及其價格

? ? ?開水果撈，最重要的設備就是冷柜和酸奶機，下面我們來看看這些設備的基本功能。

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? ? ? 1、酸奶機，儲存我們的酸奶，同時也可以制作酸奶。所以不能使用簡單的直冷柜。另外還需要一個冷柜，儲存酸奶的菌種，冷柜需要保持-18度的低溫，以確保菌種不會失效。價格約為2000-5000元。

? ? ? 2、不銹鋼操作臺，用于切水果和制作水果撈。這個操作臺長度和尺寸根據(jù)店面情況選擇，可以選擇常溫的也可以選擇冷藏的。價格約為1000-3000元。

? ? ?3、水池，用于清洗水果和器具。在使用水池時，需要配備一個凈水器，以確保使用的水質干凈衛(wèi)生，讓客戶吃著放心，也能延長水果撈的保質期。價格約為1000-2000元。

? 4、單開門的風冷冷藏柜，用于儲存飲料。與酸奶分開儲存可以避免食品交叉污染。價格約為2000-5000元

水果撈開店成功的幾個要素

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? ? 1. 前期開店：在開店前，要充分觀察開店位置，結合人流特點和位置特點，快速了解人群特性，做出是否能夠在這里開店，如果可以制定一些營銷方案。而且這也是選址的關鍵。

? ? 2. 店鋪裝修：店鋪的美化、圖片、價格紅包、滿減等應該合理，要換位思考，想象自己是顧客是否對此感興趣。

? ? 3. 經(jīng)營時間：新店的當月，一定要記住有多晚就干多晚，哪怕干到凌晨，因為這會決定客戶對你的印象會形成購物習慣。

? ? 4. 品類：應該保留8-9個品類，預留1-2個品類用于后續(xù)推銷，不要在一開始就把品類上全，降低客戶的新鮮感。

? ? 以上4個原因都會影響水果撈店的經(jīng)營和成功，需要注意并充分準備，才能提高店鋪的銷量和排名。

? ? ?以上就是開一家酸奶，水果撈店需要的基本設備和基本的經(jīng)營策略。如果還有其他問題，可以在評論區(qū)留言咨詢。