抹茶??草莓千層卷

食材明細(xì):

卷皮材料:雞蛋??2個(gè)，25克糖，0.5克鹽??， 100克低筋面粉，7克抹茶粉，250克牛奶??，

35克無鹽黃油??。

內(nèi)餡:150克奶油奶酪，30克糖，150克淡奶油，草莓。

做法:

1、3個(gè)雞蛋??加糖加鹽打散，抹茶粉和低筋市面粉過篩加在一起，加入一半牛奶攪拌均勻，剩下的一半牛奶??加入，攪拌均勻，加入隔水融化粉黃油??，攪拌均勻。

2 、面糊過篩，蓋上保鮮膜，冷藏??1小時(shí)。

3、熱鍋，鍋底刷薄油，攪拌一下面糊，??將面糊倒入鍋中，并搖晃均勻鋪平。

4、下面鼓出小泡變色時(shí)翻面，等另一面也微微鼓起時(shí)盛出晾涼??備用。

5 、制作奶油內(nèi)餡，先加入150克奶油奶酪和30克糖混合打發(fā)成糊狀，加入150克淡奶油，打發(fā)到有清晰紋路就可以啦!??

6、具體的包裹裹卷的方法和層次看視頻 不清楚的留言評(píng)論問我。