安陽(yáng)，八朝古都，中國(guó)歷史名城之一，河南果然是一個(gè)歷史大省，無(wú)論你走到哪里都可能遇到古都，今天我們就一起走進(jìn)安陽(yáng)，和小蔥一起解密這個(gè)八朝古都！

扁粉菜

扁粉菜是安陽(yáng)居民最?lèi)?ài)吃的飯菜之一，這種大眾平價(jià)美食在當(dāng)?shù)氐牟宛^、大排檔都可以吃到。扁粉菜以粉條做主料，配以青菜、豆腐、豬血等，用高湯在一口大鐵鍋中煮，高湯味道的好壞，直接影響扁粉菜的味道。早上，很多上班族和當(dāng)?shù)厥晨停瑫?huì)到自己常去的館子里吃一碗油滾滾、香噴噴、辣呼呼的扁粉菜，怎一個(gè)“爽”字可以形容，來(lái)到安陽(yáng)，一定不要錯(cuò)過(guò)。

扣碗酥肉

安陽(yáng)傳統(tǒng)菜式八大碗中，扣碗酥肉最受歡迎，采用新鮮五花肉先炸后蒸，口感偏淡，但肉質(zhì)筋道有嚼勁，肉香醇厚。

三不沾

三不沾是安陽(yáng)的傳統(tǒng)名菜，歷史悠久，以蛋黃，白糖，豬油烹制。成品菜色澤金黃、香軟油潤(rùn)、甜香而不膩，其最大的特點(diǎn)就是不沾筷、不沾盤(pán)、不沾牙，三不沾由此而得名。

蓼花

安陽(yáng)傳統(tǒng)名點(diǎn)，以?xún)?yōu)質(zhì)糯米、黃豆、白糖、飴糖、桂花等為原料，成品色澤金黃、狀如蜂巢、甘甜不膩、酥脆焦香。

三熏

包括熏雞、熏雞蛋、熏豬頭肉。成品肥而不膩，濃香純正，回味綿長(zhǎng)。

粉漿飯

以綠豆粉漿、小米、大豆、花生仁、葷油為原料，食用時(shí)佐以蔥花汁、香菜末，味道香醇適口。

血糕

血糕為安陽(yáng)傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。用蕎麥面、豬血加調(diào)味料蒸制，食時(shí)切片油煎，抹上蒜泥，香辣鮮美。安陽(yáng)血糕營(yíng)養(yǎng)豐富，酥香適口，味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，風(fēng)味獨(dú)特。

皮渣

皮渣是安陽(yáng)市的名吃，用粉條配以海米，蔥花、蒜片、姜末、豬油，加水?dāng)嚢枵糁贫桑杉蹇蔂Z，炒菜作湯，味美可口，口感筋道，香而不膩，后味綿長(zhǎng)。

燴面

河南燴面是河南特色美食，有著悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，以味道鮮美，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。湯好面筋，營(yíng)養(yǎng)高。

羊肉湯

河南的羊肉湯遠(yuǎn)近聞名。一碗熱氣騰騰，香氣四溢的羊肉湯肯定能消除你旅途的勞累。再配上海椒面、花椒面、鹽巴、味精等調(diào)和，絕對(duì)會(huì)讓你贊不絕口。

安陽(yáng)，一個(gè)不是那么出名的地方，但是這里從不缺少美食，更不缺少美景，在這里你除了可以看到中國(guó)歷史文化的悠久，更可以見(jiàn)到不一樣的美食，安陽(yáng)，期待大家的到來(lái)！