課代表都幫你整理好啦！

糯米粉最簡單的做法，小孩子也能做，熱吃軟糯，涼吃筋道，特好吃

一：糯米餅

1???160 克糯米粉，加入 40 克加米粉，15 克奶粉，兩克酵母 ，10 克白糖混合均勻。再倒入 260 克牛奶，邊加邊攪拌，順著一個方向多攪拌一會，最后攪拌成細膩的西糊狀，蓋好保鮮膜，醒發(fā) 1 小時。

2??電餅鐺或是平底鍋開中火預(yù)熱，多刷一點油，倒入半勺面糊，自然攤開，邊緣會形成不規(guī)折的花邊。然后在表面撒些紅糖，等待邊緣逐漸定型后，再淋上少許面糊，蓋住紅糖，等待表面的面弧稍微有些凝固，在翻面的時候不會流淌，這時再翻個面