近年來，隨著國民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和對健康生活的追求，消費(fèi)者對于生鮮產(chǎn)品消費(fèi)市場的安全與品質(zhì)提出了更高的要求。這也直接促使生鮮行業(yè)運(yùn)輸及供應(yīng)鏈等各種基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善。其中，社區(qū)生鮮超市憑借店鋪環(huán)境整潔、商品品類豐富，能夠滿足所在社區(qū)居民及時、少量和應(yīng)急性消費(fèi)需求等優(yōu)勢，成為生鮮產(chǎn)品消費(fèi)市場中最熱門的零售業(yè)態(tài)之一，吸引眾多品牌布局賽道。?

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以我國社區(qū)生鮮行業(yè)領(lǐng)軍品牌錢大媽為例，作為一家于2012年起步的生鮮品牌，錢大媽自成立之初便秉承“不賣隔夜肉”理念，重新定義生鮮市場的新鮮標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)了解，錢大媽旗下3000余家加盟店均嚴(yán)格執(zhí)行“日清”模式，即包括肉類、蔬菜、水產(chǎn)凍品、熟食等在內(nèi)的所有貨品，在上市當(dāng)日晚七點(diǎn)開始打折，每隔半小時再降一折，晚上十一點(diǎn)半后全場免費(fèi)贈送，清空所有貨品。

得益于此，錢大媽社區(qū)生鮮店鋪飛速發(fā)展，吸引眾多消費(fèi)者光顧，實(shí)現(xiàn)了品牌價值的提升。

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除此之外，面對激烈的行業(yè)競爭，錢大媽精準(zhǔn)揣摩消費(fèi)者需求，實(shí)現(xiàn)服務(wù)的深化、外延，例如，全渠道布局預(yù)制菜領(lǐng)域，在線下門店及線上小程序上新多款特色菜品，滿足了快節(jié)奏生活下年輕消費(fèi)者對美味佳肴的需求。

現(xiàn)如今，我國生鮮消費(fèi)市場競爭激烈，各種銷售業(yè)態(tài)分布，大有百花齊放之態(tài)。相信未來，在“不賣隔夜肉”的標(biāo)準(zhǔn)下，錢大媽定將持續(xù)發(fā)展自身優(yōu)勢，助力加盟商打好生鮮賽道破局之戰(zhàn)。