咖啡(coffee)，是用經(jīng)過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料，其與可可、茶同為世界三大飲料。

在我國，云南省是最大的咖啡種植省份，主要有“普洱、保山、德宏、臨滄”4大咖啡主產(chǎn)區(qū)，采收季集中在10月~次年4月;咖啡生豆的貿(mào)易商主要為全球性企業(yè)，包括日本UCC、法國路易達孚和日本三井物產(chǎn)集團:咖啡加工廠商則主要匯聚在“外貿(mào)大省--廣東”和“種植大省--云南”。

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