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廈門人不能失去廈門泡面,就像李云龍不能失去意大利炮

2022-05-23 13:43 作者:廚房人類  | 我要投稿

大家好,我是小末。


自從315康師傅塌房,我就轉頭去吃白象了。


正當我白象還沒吃夠呢,就聽廈門的朋友安利了廈門泡面



用她的話來說:


在廈門人的眼里,泡面分兩種,廈門泡面和其他泡面。


飯可以不吃,廈門泡面得有。



還別說,我去網(wǎng)上沖浪了下,才發(fā)現(xiàn),廈門泡面挺受歡迎的。


用網(wǎng)友的話來說就是:


“ (廈門泡面)怎么煮都好吃。”



那么,問題來了,這個神秘的 “ 廈門泡面 ” 究竟是何方神圣?


咱們一起來了解一下下。


“?雙山牌?” 廈門泡面,原名?“?即食伊面?” 。



無奈包裝上這四個字不突出,反倒是【廈門泡面】這四個字脫穎而出。


久而久之,大家都習慣叫 “?廈門泡面?” ,倒是很少叫它原本的名字。



廈門人愛沙嗲眾所周知,而廈門泡面的第一個口味便是沙嗲味。


1986年,沙嗲味廈門泡面誕生,采用的是充滿記憶點的紅藍白三色包裝。



包裝里沒有現(xiàn)在我們熟悉的泡面一樣幾包調味料,而是簡單的一塊面餅+一包沙嗲調味料



價格方面,原本是幾毛錢,隨著經(jīng)濟的不斷發(fā)展,到如今也只是漲價到一塊五一袋。



在沙嗲味泡面上市三年后,雙山牌又陸續(xù)推出了其他口味。


一共有沙嗲味、紅燒排骨味、紅燒牛肉味、雪菜肉絲味、香菇上素味共五種不同包裝味道的泡面。


但是大家最喜歡的,還是沙嗲味的。



在廈門,廈門泡面隨處可見。


上至希爾頓酒店的自助餐,下至路邊小吃攤麻辣燙。



廈門泡面陪伴了廈門人好多個年頭,甚至還有專門售賣廈門泡面的 “?門市部?” 。


在門市部里,可以看到不同口味的廈門泡面,類似線下 “ 旗艦店 ” 一般,滿足人們的購買需求。



門市部不大,和普通的小賣部差不多,但是相對小賣部而言種類齊全


除了售賣廈門泡面,門市部還會賣各種 “?散件?” :各種版本的面餅,如雞蛋面、蕎麥面等。


還有大包沙嗲調味包,滿足食客的多種需要。



在泡面品牌不斷翻新的今天,廈門泡面的銷量依舊穩(wěn)定。


據(jù)悉,廈門泡面一年可以賣出1500萬包,以5% 的速度穩(wěn)定增長。



而廈門泡面一半的銷量,大都內銷給了廈門本地人。


某報紙不完全統(tǒng)計,大概每個廈門人分攤了4包半的泡面。


可見,不論過去多久,廈門泡面在廈門人心中都是永遠的 “ 白月光 ” 。



廈門人對于廈門泡面的鐘情程度無法估量,還有人為此搞出了一場 “?鬧劇?” 。


2012年,一則 ”?廈門泡面入選世界十大美味方便面?“ 的微博在網(wǎng)上流傳。



發(fā)博的網(wǎng)友表示:


美國的泡面帝漢斯·萊恩斯奇(Hans Lienesch)在嘗遍比較了世界各地的數(shù)百種方便面后做了評選。


評選結果顯示,廈門泡面位列第十名



消息一出,評論區(qū)一片叫好。


看這評論,有種自家寶貝終于被人發(fā)現(xiàn)了的趕腳。



然而沒多久,辟謠來了。


漢斯當年發(fā)布的評選排名中,第十名不是 ” 廈門泡面 “ ,而是其他品牌的泡面。


雖然廈門泡面 “?落選?” 了,但是一石激起千層浪,廈門人紛紛感慨,廈門泡面什么時候能 “ 熬出頭 ” ?



這個時候,有廈門人做了一件大事:


他將廈門泡面寄給了千里之外的泡面帝。


盛情難卻,在漢斯官博的第3106期,他試吃了這款廈門人眼里經(jīng)典的泡面。



泡面里的沙嗲味很足,漢斯嘗了一口便贊不絕口。



隨后,他往面里加入了大蔥、涼拌綠豆芽、炒蒜、蝦和雞肉。


一碗豐富的廈門泡面出爐了。



飽餐一頓,一碗廈門泡面下肚,漢斯給泡面打出了高分:


5分滿分,他給出了4.25分



在給泡面大叔的回應里,漢斯說:


“ I like it very much-I can see why it is so long lived.”(我非常喜歡它?- 我可以理解為什么它可以存在如此長久了。)”



在吃廈門泡面方面,除了直接清水煮,廈門人還有各種 diy吃法。


最經(jīng)典的吃法是搭配「紅燒豬肉」,它和廈門泡面可謂是 “?強強聯(lián)手?” 。


廈門兩大特產(chǎn)的夢幻聯(lián)動,所及之處,吃貨聚集。



泡面中的沙嗲味如同 “?百搭之王?” 。


冰箱里隨便省點什么菜都可以往泡面里放,簡單擺擺盤,一碗豐富的廈門泡面就搞定了。



又或者,直接把沙嗲調味粉撒進面餅里,隔著包裝袋,捏碎。


“ 廈門泡面 ” 版干脆面,出爐咯 ~


圖源:秘密廈門


不光廈門人愛吃泡面,廈門的神仙也愛吃。


在廈門,給仙人上供的時候,除了大米和肉,廈門泡面也是一箱接著一箱地往上擺。



一包廈門泡面1.5,不貴,但是在廈門人的心中,它的價值遠不止這個價。


新的泡面再多,念舊的廈門人已經(jīng)還是選擇拜倒在廈門泡面的石榴裙下。



人這一生,總有些東西是割舍不下的,那些東西身上承載著許多,有過去的記憶,也有過去的人。


但無論怎樣,在我們還能好好珍惜的時候,珍惜當下能擁有的。


今年,是廈門泡面誕生的第36周年,啥也不說了,我去吃廈門泡面了 ~



廈門人不能失去廈門泡面,就像李云龍不能失去意大利炮的評論 (共 條)

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