牛里脊300g木薯粉100克雞蛋3個(gè)胡椒粒少許生姜10克胡椒粉1/2小匙料酒1湯匙花椒粉1/2茶匙

1.將牛里脊肉洗凈后切成細(xì)長(zhǎng)條，胡椒粒碾碎！要帶點(diǎn)顆粒的才好吃。2.生姜去皮后切成碎末，加入牛肉條中，加胡椒粉、鹽、料酒、花椒粉，攪拌均勻。3.雞蛋打散和木薯粉拌勻成面漿，將面漿倒入牛肉條中，攪拌均勻，充分掛漿。4.起鍋放油，中火燒至七成熱后，將牛肉條一根根下鍋煎炸。炸5分鐘后撈出！5.將全部炸好的牛肉條一起再次炸5分鐘后關(guān)火，出鍋裝盤即可！6.吃的時(shí)候再撒點(diǎn)胡椒粉，辣椒粉也可以。