不銹鋼的材質(zhì)有很多種，例如304、316、444、201等等。正常生活用水、消防用水、飲用水一般是采用304不銹鋼的材質(zhì)制作水箱；316不銹鋼材質(zhì)通常被使用在水質(zhì)不好、環(huán)境質(zhì)量差的條件下。201是劣質(zhì)不銹鋼材料，有很多不良廠家用201以次充好出售給消費(fèi)者，這樣的用水質(zhì)量將嚴(yán)重影響身體健康。

真正的食品級(jí)304不銹鋼的密度為7.93g/cm3，是很常見的一種材質(zhì)。工業(yè)上也叫做18/8不銹鋼，其意義為“含有18%以上的鉻和8％以上的鎳”。真正的304不銹鋼能耐得住800度的高溫，加工性能極好。由于304不銹鋼韌性好的特點(diǎn)，被廣泛運(yùn)用于工業(yè)、家裝、視頻、醫(yī)療等行業(yè)。

同時(shí)我們需要注意的是，普通的304不銹鋼和食品級(jí)的304不銹鋼也有一定的區(qū)別。從名稱上我們不難看出，食品級(jí)304不銹鋼是親密接觸食物的，它的指標(biāo)要求要比普通的304不銹鋼更高、更嚴(yán)格。國(guó)際上要求，食品級(jí)304不銹鋼要含有鉻18％和鎳8％，雖然國(guó)際上也允許小范圍內(nèi)的浮動(dòng)，但是相比于普通的304不銹鋼含鉻18％-20％鎳8％-10％的要求，還是嚴(yán)格了不少。畢竟食品級(jí)304不銹鋼是貼近食品進(jìn)入人體的物品，要求高也是非常正常的。

食品級(jí)不銹鋼主要用于與食品接觸密切的用具，比如鍋碗瓢盆這些，而304不銹鋼則是一種通用性的不銹鋼，它廣泛地用于制作要求良好綜合性能（耐腐蝕和成型性）的設(shè)備和機(jī)件，為了保持不銹鋼所固有的耐腐蝕性，鋼必須含有17%以上的鉻，8%以上的鎳含量，一般304不銹鋼不是食品級(jí)的，特殊加工過的是食品級(jí)的。