今天做一款美味的巧克力熔巖蛋糕，看到液體狀的巧克力漿，緩緩流淌出來的畫面，非常的療愈。

叉一小塊蛋糕外皮，沾著流動的巧克力漿，一口下去，溫暖又甜蜜濕潤，真是一口銷魂， 配一杯黑咖啡或熱紅茶就更加完美了。

【原料】

55%黑巧克力—80克

無鹽黃油———50克

咖啡力嬌酒——5克

雞蛋—————2個

白砂糖————25克

低筋面粉———20克

可可粉————5克

奶粉—————10克

【制作教程】

1.先把55%黑巧克力80克、無鹽黃油50克、咖啡力嬌酒5克，放一起隔熱融化均勻備用。

2、雞蛋2個、白砂糖25克，打發(fā)至整體變白變稠。

3、把巧克力液倒入，繼續(xù)打發(fā)至顏色均勻。

4、篩入低筋面粉20克、可可粉5克、奶粉10克，用刮刀拌至絲滑無顆粒。

5、均勻的倒入紙杯模具里，震兩下去掉大氣泡。

6、烤箱210℃提前預熱，烤制6-9分鐘。注：我是在6/7/8/9每隔一分鐘拿出來一個，爆漿的狀態(tài)會各有不同。

7、烤好出爐后，放涼3-5分鐘，然后脫模倒放在盤子上。

8、撒一點糖粉點綴一下。

9、巧克力熔巖蛋糕，完成O(∩_∩)O

10、從左到右，分別是6/7/8/9分鐘的烤制狀態(tài)。如果要比較稀的流心狀態(tài)那就烤6-7分鐘。

11、巧克力巖漿緩緩流淌出來的畫面，真的非常療愈。

12、叉一小塊外皮略酥脆的蛋糕，沾著流動的巧克力熔巖吃

【小貼士】

1、烤制時間可以按照自己喜歡的狀態(tài)來調(diào)整，控制在6-10分鐘左右。

2、各家烤箱溫度會有差異，可以按情況增減烤制時間。