拍辣椒，拍蒜。

煎蛋至金黃，盛出，洗鍋。熱鍋不放油下辣椒，煎至虎皮，盛出。

熱鍋下油下蒜和豆豉煸香，下辣椒下蛋放生抽炒，鍋邊下陳醋，盛出。