在選擇粗糧時，蕎麥應(yīng)是首選，它營養(yǎng)豐富，其中所含煙酸和蘆丁，有降低血脂和血清膽固醇的功效。對一些高血壓和心臟病的人群有防治作用，蕎麥中膳食纖維較多，可延緩餐后血糖上升速度，適合糖友們食用。

蕎麥吃法不少，很多人喜歡買方便、好存放的蕎麥掛面，因生產(chǎn)廠家很多，標(biāo)準(zhǔn)不一，選購時要注意：

1.要注意看配料表，如果配料表第一位是小麥粉，說明這不是真的雜糧面，應(yīng)選擇鈉含量低，蕎麥含量高至少30%以上的蕎麥面條。

2.好的蕎麥掛面煮熟后不粘、清湯，不牙磣。

3.要看包裝，上面應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、貯存條件、生產(chǎn)許可標(biāo)志、聯(lián)系方式等內(nèi)容，謹(jǐn)防三無產(chǎn)品。

早餐：

1.烙餅，50克（面粉重量。）

2.彩椒炒豆皮，178克

3.拌鮮姜絲，19克

4.煮雞蛋，58克

5.小米粥，1中碗

午餐：

1.雜糧米飯，150克（熟米飯重量。大米、三色糙米。）

2.蒜薹炒肉，172克

3.萵筍炒雞蛋，178克

4.雞蛋裙帶菜湯，1中碗

晚餐：

1.雜糧米飯，145克（熟米飯重量。大米、三色糙米。）

2.清炒絲瓜，172克

3.肉塊燒黃豆芽，236克

4.雞蛋紫菜湯，1中碗

兩餐之間加水果，94克（西紅柿重量。）