?筑夢茶鄉(xiāng) 福地湄潭?? ? ?湄江印象??只為一杯好茶

有不少人平時喜歡噴點香水，作為個人品味的象征。但在大多數(shù)茶人看來，香水的氣味不夠自然，略顯濃烈了。

茶人們追求的更多是自然的香，清幽高雅，聞起來能令人全身放松。那有沒有備受茶人追捧的“茶中香水”呢？

自然是有的，那就是鳳凰單叢——鴨屎香。

鴨屎香，雖然名字聽起來怪接地氣的，但它的高香在以香著稱的鳳凰單叢里，也是數(shù)一數(shù)二的。馥郁迷人的花香融入到茶湯里，這不就是可以喝的“香水”么！

本期給大家?guī)淼木褪莵碜猿敝蔌P凰山的鳳凰單叢鴨屎香?；ㄏ阃怀?，茶香入水，融入茶湯，每一口都香得神清氣爽。不可錯過的經(jīng)典香型，品味“茶中香水”的魅力！

鳳凰單叢 鴨屎香

鴨屎香，茶飲界新“網(wǎng)紅”

如今大大小小的茶飲店里，各種以鴨屎香為茶底的調(diào)飲茶基本都是人氣單品。
第一次聽說這個名字的朋友可能會有些疑惑，但只要喝過，基本都會被它的香氣所征服。
“鴨屎香”的由來有這么兩種說法，一來，是這個品種的茶葉，種栽在當?shù)匾环N黃土壤上，此土俗稱“鴨屎土”，而孕育出如此獨特的口感品質(zhì)特征，所以茶農(nóng)直接以此命名。
二來，是一茶農(nóng)，在給鄉(xiāng)里人喝過這茶后，被評價茶香氣濃，韻味好，紛紛詢問是什么名叢，是什么香型，而茶農(nóng)怕別人偷去，便謊稱“鴨屎香”。

實際上，鴨屎香的香氣馥郁芬芳，似山野之間的金銀花般清新自然，真正聞過的人無不夸贊為“香水”。
當然，正式被定名為“銀花香”已是后話，人們已經(jīng)叫習(xí)慣了鴨屎香，所以若遇到有人聊到銀花香，可不要被搞糊涂了，他就是說的鴨屎香呢！

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山水茶氣，醞釀好茶

潮州鳳凰山，是粵東數(shù)一數(shù)二的高山，從山腰起便常年云霧繚繞。
億萬年前火山爆發(fā)留下的肥沃土壤和面朝大海造就的充沛降水，為這里帶來了“山水茶氣”。
因此鳳凰單叢不僅香高，還帶有獨特的山韻。

潮州鳳凰鎮(zhèn)產(chǎn)茶歷史悠久，在南宋時期，南宋趙昺皇帝更是給鳳凰單叢賜名為“宋茶”。
當?shù)氐谋姸嗬习傩?，千百年來以種茶制茶為生，他們對茶葉、土地的感情無比的深厚，代代相傳，延續(xù)至今。
而鳳凰單叢茶，也在歷史的長河中，不斷的發(fā)展、演變，從起初的鳳凰水仙群體，不斷栽培變異，發(fā)展優(yōu)異單株，在長年的累積下，品種日益豐富。

八道工序，造就香醇

會喝茶的潮汕人，同樣也很會做茶。
單叢的香氣，更多的是得益于它成熟的加工工藝。
這款鴨屎香，依然是沿襲傳統(tǒng)單叢的八道工序：采青、曬青、晾青、做青、炒青、殺青、揉捻、烘焙。
但每一步都精益求精，細致入微。終于使得成茶茶品足夠溫潤柔滑，去除掉苦味、澀味、青氣，喝起來舒暢。

茶香入水，花香清長

沸水將清新悠長的花香激發(fā)，香氣沾染每一絲空氣，滿室生香。

香融入水，滋味濃醇，也帶著山韻和甜韻，能感受到回甘。
茶香與茶韻的融合，帶來的美妙的感官體驗。每一口茶湯都是香甜的，無怪乎有“茶中香水”的美譽了。

日日與這樣的好茶為伴，難怪潮汕人的生活總是格外愜意了。坐在搖椅上，捧著茶壺、嗅著清香，這樣的生活誰能不愛呢？

本期給大家?guī)淼木褪莵碜猿敝蔌P凰山的鳳凰單叢鴨屎香?；ㄏ阃怀?，茶香入水，融入茶湯，每一口都香得神清氣爽。不可錯過的經(jīng)典香型，品味“茶中香水”的魅力！

湄潭手筑黑茶 湄江印象領(lǐng)先
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