最懂你的up主來了??????

今天給大家介紹酥脆的蛋撻??

一、食材準備

低筋面粉、白砂糖、鹽、黃油、淡奶油、牛奶、香草精、雞蛋

二、制作方法??

1.碗中篩入低筋面粉100g、白砂糖10g、鹽一小撮、黃油50g將食材全部準備再加入冰水20g進行攪拌

2.將弄好的面團用保鮮膜包起來冷藏一小時

3.容器中放入淡奶油100g、牛奶100g、砂糖40g、鹽一小撮、香草精適量將食材全都攪拌均勻

4.碗中打入蛋黃四個，將剛剛調(diào)好的奶油醬倒入其中，過篩一遍

5.將凍好的面團切塊，均勻的放在烤盤中，底部插幾個小洞；再將調(diào)好的醬倒在里面

6.烤箱190度，35分鐘（空氣炸鍋170度，25分鐘）；時間到后就可以出鍋啦??