西瓜醬的升級做法，無需發(fā)酵，只需1個小時，就能做出咸香萬能醬。西瓜醬是我家每年都要做的，通常情況下都是弄上兩個大西瓜，然后做上一大攤子西瓜醬，這樣一家人可以足足吃上一年，無論是吃炸醬面還是夾饅頭，都是非常美味，超級下飯，我們?nèi)叶紣鄢?，今天分享一個懶人做法，不用發(fā)酵，1小時速成，喜歡可以先收藏起來，下面我們一塊來看看做法吧。

準備食材：

黃豆、西瓜、食用油、豆豉、甜面醬、鹽

具體做法：

1.做西瓜醬離不開黃豆，這些豆子我已經(jīng)提前泡發(fā)好了。

2.用廚房紙把豆子表面的水分擦干，這樣炸的時候也就不會往外崩油了。

3.接著把西瓜切成小塊。

4.油燒熱了之后我們把黃豆炸一下，持續(xù)把黃豆炸到金黃色，表面炸到起了褶皺就可以下西瓜了。

5.西瓜放進去之后用鏟子多搗幾下，這樣水分出的快，咱們做醬也熬的快。

6.等到西瓜把大部分的水分吸出來之后，我們放豆豉，甜面醬，最后放上食鹽來調(diào)味，不停的翻炒均勻就可以出鍋了。

7.做好的西瓜醬甜咸交錯，拌飯拌面炒菜就饅頭，不管怎么吃都好吃。