健康的肉類是兒童糖尿病患者獲取優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源之一，但并非所有的肉類都能和健康攀得上關(guān)系。特別是這四種肉類，糖友一定要謹(jǐn)慎選擇。

一，腌制類。如臘肉、臘腸、咸魚等。這些腌制肉類含鹽量非常高，吃多了對血壓、血糖都不利。如果是自己家做的還好點(diǎn)，尤其是市面上買的那種包裝好的，除了大量鹽還含有防腐劑和添加劑，吃多了危害健康。

二，動物內(nèi)臟，像豬肝、雞肝、腦花等，這些東西膽固醇含量非常高，吃多了會使體內(nèi)膽固醇、脂肪含量增加，而身體又會把部分多余的脂肪轉(zhuǎn)化成血糖。所以這類食物吃多了對血脂、血糖都沒好處。

三，肥肉、豬蹄。肥肉的脂肪含量高、熱量大，大量吃不利于血糖控制。而被人們譽(yù)為美容之王的豬蹄，其實(shí)熱量并不低，和肥肉一樣含有飽和脂肪酸。尤其是合并高血壓、動脈硬化以及心腦血管疾病的孩子更要少吃。

四，動物皮脂類。像雞皮、豬皮、鴨皮等，這也是脂肪含量很高的一類食物。這就是我們每每囑咐孩子吃雞、鴨、魚肉的時候要去皮的原因。

聽到這里肯定又有人要抱怨了，這個不讓吃，那個要少吃。生活還有什么意思呢？其實(shí)健康的肉類的種類也不少。

那兒童糖尿病患者要如何選擇肉類呢？

首先，人工加工過的肉不要吃，比如說臘肉、咸肉或者香腸類，盡量選擇新鮮的肉類吃。

肉類我們又分紅肉、白肉、魚肉等等，對于紅肉類，它其實(shí)熱量偏高一些，我們建議只吃瘦肉。而且吃的時候不要采用過油的方式，燒烤、火鍋這種盡量少吃。

除了紅肉以外，禽類的肉，比如說雞肉、鴨肉，它其實(shí)熱量要低于紅肉，適量吃沒有太大問題。

最后是魚肉，因?yàn)轸~肉含熱量更低，對血糖影響更小，更加適合我們兒童糖尿病的患者。

此外，不管是何種類型的肉，一定要注意避免煎炸等這種烹調(diào)方式，最好選擇煮、燉、炒等。再好的食物一旦選用了錯誤的料理方式，都會對孩子的健康不利。