邊疆村民常食大蒜，喝酒理由相當(dāng)理直氣壯：為了“防瘴”！
大學(xué)生連記事8
1968年11月，我們大學(xué)畢業(yè)生初到14軍40師的孟定農(nóng)場(chǎng)，遭遇群體性腹瀉。公社醫(yī)院的赤腳醫(yī)生和衛(wèi)生隊(duì)軍醫(yī)都說，患的是鉤端螺旋體，與我們一路之隔的芒掌寨中的老倌卻道：你們那些人得的病，不是什么打擺子，也不是什么螺旋體，你們那是中了“瘴氣”！
“瘴氣”？這說法怎么還很有些耳熟，好像在哪里曾聽人說起過。噢！想起來了，那是同學(xué)W君他二老爹說過的話。那時(shí)還在昆明，同學(xué)W君家，有一年過花甲曾在私塾里呆過好幾年的二老爹，這老倌年輕時(shí)不安本分，“功名富貴我不愛，弟兄雙雙走天涯?！彼幸欢亲訉W(xué)問卻無意功名，不愿去考秀才、舉人，執(zhí)意去闖南洋（今之東南亞），在泰國(guó)、馬來西亞、老撾、緬甸住過些日子，也在孟定呆過幾年，算得上老江湖了。
他聽說我們要去孟定，不禁大驚失色，儼然是天要塌下來了一般，連聲道：“去不得的、去不得的！”那孟定乃是一瘟疫肆虐，瘴氣橫流，山嵐突起,際會(huì)風(fēng)云之地，但凡去到孟定的外地人，十有八九都會(huì)病死在那里。那壩子大得很，都是擺夷（傣族），瘟疫來了，一寨子一寨子地死去。他說，那地方，好是好，種什么長(zhǎng)什么，吃不完，就是天氣熱得要死，暴雨如注，直下得個(gè)昏天黑地。壩中塘里、溝內(nèi)蛇蟲遍地，青蛙有海碗大，蛤蟆有臉盆大，老麻蛇有二三十公斤重，那螞蟥吸血后狀若黃鱔，可以在人腿繞個(gè)圈，壩子里的瘴氣就是這些東西吐出來，遇之者九死一生云云。
這二老爹好像在講天方夜譚，見我們一氣不吭，竟越發(fā)地來了精神，其八卦也越來越離譜，末了還叮嚀道：“你們做事要三思而行，想好了再去！”
我們那時(shí)一是去意已決，二是認(rèn)為老倌言過其實(shí)，都解放一二十年了，你老還在翻什么舊皇歷？人家那么多當(dāng)兵的人都在那里，未必都是去送死了？相逢開口笑，過后不思量。為不駁老倌的面子，便一任他老自說自話。再說了，不去孟定，誰個(gè)管飯？
今身臨此地，看著發(fā)生在身邊的事，芒掌寨那土生土長(zhǎng)的老倌竟與二老爹不謀而合，都說是“瘴氣”所致，由此看來，說不準(zhǔn)還真與這“瘴氣”脫不了干系了。
但這瘴氣看不見摸不著，來無影去無蹤，它到底是個(gè)什么東東，怎么會(huì)有這番厲害？
若細(xì)究起來，我們雖讀過不少書，但在這方面的知識(shí)那是相當(dāng)?shù)娜狈?。平生第一次見“瘴氣”這詞，還是在神話小說《西游記》讀到，書中“況此地山嵐瘴氣怎么上得雷音？”一句給人印象很深。以后讀中學(xué)了，在學(xué)《出師表》以及《三國(guó)演義》中，見諸葛孔明率軍南征“五月渡瀘，深入不毛”時(shí)，有多處提及云南的“瘴氣”而且極言“瘴氣”之可怕，如：“毒聚瀘水，日間甚熱，毒氣正發(fā)”；“山嶺險(xiǎn)惡，黃昏時(shí)分，煙瘴大起”；“瘴氣密布，觸之即死”；外來軍士若不慎吸入密布于林中的各種瘴氣,輕則患病,重則死亡，而蠻兵不用一兵一卒出手就會(huì)令漢軍全軍覆沒……
也知道這是小說，大凡小說中事不可不信亦不可全信。但后來在看了解放軍邊疆剿匪記，才知道這“瘴氣”有時(shí)真比土匪還兇惡，我們的戰(zhàn)士在疾病面前，也是血肉之軀而非金剛不壞之身，不少指戰(zhàn)員不曾被拿槍的敵人打倒，卻被不拿槍的“瘴氣”奪走了年輕的生命。
“舊時(shí)蠻煙瘴雨地，談虎色變是瘴氣?！逼鋵?shí)，時(shí)至今日何謂“瘴氣”亦無權(quán)威的說法，就是W君他二老爹和芒掌寨那老倌也未能說清。說白了，這“瘴氣”就是一籮筐，人們把說不清道不明或者把只能意會(huì)而不能言說乃至只能說而做不了、一時(shí)半會(huì)又解釋不清的病都統(tǒng)統(tǒng)丟進(jìn)了“瘴氣”這個(gè)筐中，末了來一句，“都是瘴氣所致”，便一了百了，從此沒了爭(zhēng)論。
比如，我們來至孟定，不下水不見誰患病，僅在水田中作業(yè)就那么幾天，諸如什么鉤端螺旋體病、威爾斯病、瘧疾病便接踵而至，而且來勢(shì)迅猛，防不勝防，它分明就是“瘴水”而非“瘴氣”，怎么辦？既然說不清，何不索性丟進(jìn)“瘴氣”那籮筐中待以后再說。
其實(shí)這“瘴氣”，不惟孟定才有，在思茅、芒市、景洪、保山等地的壩子里就早有傳說。這些地方與孟定一樣，都處北回歸線附近，四周都有高山環(huán)繞，環(huán)境呈封閉狀，大都屬熱帶、亞熱帶，四季濕熱，生態(tài)原始，人煙稀少，生物群落多樣，海拔低，都曾經(jīng)是瘟疫肆虐的“瘴癘之鄉(xiāng)”。由于遠(yuǎn)離內(nèi)地，缺醫(yī)少藥，流行病猖獗時(shí)，許多人都在劫難逃，歷史上確實(shí)有過整個(gè)寨子因“瘴氣”全部死去而無一人幸存的記載，用老人家的詩句“綠水青山枉自多”、“千村薜荔人遺矢，萬戶蕭疏鬼唱歌”來形容，實(shí)不為過分。
面對(duì)瘴氣，漫說當(dāng)年的土司頭人束手無策，即便到了上世紀(jì)六七十年代，14軍大批的復(fù)員退伍軍人和湖南移民來到孟定建農(nóng)場(chǎng)時(shí)，這“瘴氣”仍未能得到有效的根治，直至1972年到1973年，孟定壩還流行過一次規(guī)模較大的瘟疫，至今許多當(dāng)年在過孟定的上海、成都、昆明的知青談及此事，都還惶恐不安，心有余悸。
平心而論，當(dāng)年我們?cè)诿隙〞r(shí)，也未見上面有過什么對(duì)癥下藥的措施，倒是民間那些科學(xué)不科學(xué)的土方、偏方、怪方見過不少。
比如嚼食大蒜?！翱诤笏?/span>,病魔好一半”，那時(shí)我們常食生大蒜，一則連里可下飯的蔬菜太少，生吃大蒜可令胃口大開；二則這生大蒜具有殺菌消炎，抗病毒，防止感冒、腹瀉之妙。寨子里的村民們常食大蒜，則是為了防瘴，生吃大蒜對(duì)預(yù)防瘴氣有效，這點(diǎn)毋庸置疑。單是殘存于口內(nèi)那股辛辣難聞的怪味，就足以令鬼神退避三舍何況瘴氣乎？惟其如此，因那生大蒜怪味太重、太過難聞，今之職場(chǎng)上的人都忌諱吃這東東。
世代生活在壩子里的傣家人大都具有一定抵抗力，這應(yīng)該與傣族的生活方式以及日常飲食相關(guān)。傣族自古有“酸擺夷”之稱，其飲食文化最顯著的特點(diǎn)是常年喜食苦酸食物，有健脾開胃之效自不必說，據(jù)說常食用米醋對(duì)抵御瘴氣最為有效。他們住的都是竹籬茅舍，竹樓上，空氣流暢亦有抵御瘴氣之效。為什么“蠻兵不懼瘴氣”，恐怕正是他們常居住疫區(qū)，免疫力或者說抗體得到逐漸增強(qiáng)，易感性低的緣故。
村民還喜喝酒，他們說喝酒就是為了殺菌防瘴氣。由此看來，這喝酒的理由不但冠冕堂皇而且簡(jiǎn)直就是高尚了，所以他們喝起酒來，那是相當(dāng)?shù)睦碇睔鈮?，只要有意氣相投的在一起就能?duì)飲起來，而且那喝酒是無需任何下酒菜的，打開一壺老酒，你一口我一口，三杯落肚，便滔滔不絕起來，于是，舉杯換盞，酣暢淋漓直至酩酊大醉，家家扶得醉人歸。當(dāng)?shù)啬腥说难g，?？嬗幸活愃栖娪玫蔫F殼水壺，這是須臾也不能離開的，只是壺里常備的是滿滿一壺燒酒而非礦泉水矣。
孟定屬耿馬縣，耿馬縣的全稱是耿馬傣族佧佤族自治縣，佧佤族住在巍巍佧佤山上，傣族住在滔滔南定河畔。
佧佤族認(rèn)為壩中瘴氣厲害，故皆在山間居住，偶爾到山下壩里辦事，都要在日落之前匆忙趕回，為的就是躲避壩中“瘴氣”。
說起佧佤族，當(dāng)年我們?cè)诩Z管所打米時(shí)在孟定街上，見過下山來采購日常用品的佤族婦女。她們背上斜挎著一背籮，嘴里都叼著用竹子做的煙鍋，那老草煙被吸得嗞嗞直響。婦女們能把老草煙吸到如此專業(yè)的程度，既令人欽佩又令人奇怪，及至后來知道了不惟婦女如此，山寨中無論男女老幼都有這樣的能耐嗜好。他們吸煙，也是為了抵御瘴毒。據(jù)說蛇最是聞不得這老草煙味的，只要家中有吸老草煙者，那蛇便避之唯恐不及了。
在煙的妙用這一點(diǎn)上，佧佤族與醫(yī)家張景岳算得上是不謀而合的。在《景岳全書》中記有軼事一件：“師旅深入瘴地，無不染病。獨(dú)一營(yíng)皆安然無恙，問起所以，則眾皆服煙，由是遍傳。今則西南一方，無分老幼，朝夕不能間矣?！逼鋵?shí)不惟佤族，其他諸如景頗族、彝族都有自幼就吸老草煙的習(xí)慣?？梢娢鼰熌耸俏覀兊膬?yōu)良傳統(tǒng)。
我們男生原本就經(jīng)不住煙酒的誘惑，以前不抽煙、喝酒，實(shí)在是因?yàn)槟抑行邼B吃飯的錢都不足遑論喝酒抽煙！今苦盡甘來囊中已有二文，而且這喝酒、吸煙竟有抵御瘴毒之奇效，于是皆蠢蠢欲動(dòng)起來。
時(shí)物質(zhì)匱乏，連香煙都是憑票按量供應(yīng)的，團(tuán)里軍人服務(wù)社每月都能定量供應(yīng)幾包紅纓牌香煙，每包0.2元，逢年過節(jié)還特供幾包上海產(chǎn)的牡丹牌香煙，不買白不買，于是許多男生摩拳擦掌道：“單是為了抵抗瘴氣，這煙就得抽！這酒就得喝！”“男人不抽煙，白來世上顛?！?/span>不抽不喝還叫什么男人！于是堂而皇之旁若無人地將那紅纓牌香煙抽將起來，而且從此漸入佳境以致一發(fā)不可收，一吸就是幾十年乃至一生！坑了自個(gè)不說，二手煙還污染了環(huán)境，害苦了常伴左右的家人及同事，說來也是罪孽深重，死有余辜。
總之，由于當(dāng)年缺醫(yī)少藥，治瘴之術(shù)匱乏，于是病急亂投醫(yī)，以至民間五花八門的避瘴解毒之法應(yīng)運(yùn)而生，無奇不有，其間有的歪打正著也還算有效，有的則毫不靠譜，比如喝大便熬制的湯藥之法就最是荒誕惡心的。不提也罷，就此打住。
（待續(xù)）
