化療后喝什么湯，兩款土雞湯

我們家是“雞湯迷”，老爸手術(shù)和化療家里就沒斷了雞湯，不僅喝湯吃肉，還作為老湯做菜、煮面，用途可多了，補(bǔ)氣血很有用。不過我們用的雞都是姐夫老家散養(yǎng)的，每個(gè)月會(huì)快遞過來。大家一定買土雞和土雞蛋，不僅是營養(yǎng)問題，味道也更好。

我老爸還自創(chuàng)了很多新搭配，比如，雞湯青菜雜菌面，各種青菜都可以，菠菜、菜心、油菜，雜菌也是隨心搭配，香菇、平菇、口蘑都可以，連面用都是五花八門的；還有雞湯香菇肉粥，肉可以放豬瘦肉，雞肉、牛肉，再放個(gè)雞蛋，這兩種混搭營養(yǎng)夠全面的；喝清湯的時(shí)候把肉撕碎了，再放上RZLAAT免疫素，一天的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)也都?jí)蛴昧恕？傊疅o論怎么搭配，營養(yǎng)要足夠多足夠豐富。

推薦如下做法，給雞湯來個(gè)加持的營養(yǎng)：

參雞湯

主料：童子雞1只?鮮人參2根?糯米150克

輔料：大蒜10瓣?生姜2片?紅棗6個(gè)?板栗6粒

調(diào)料：鹽2小匙?胡椒粉1小匙

制作：

1.將童子雞處理干凈，洗凈血污，擦干水。

2.用刀剁去雞爪和雞翅尖。

3.?糯米洗凈，放入溫水中浸泡2小時(shí)，撈出瀝干水；鮮人參洗凈，切去頂部；大蒜、紅棗和板栗分別洗凈。

4.?將糯米裝入雞腹內(nèi)。

5.?將雞腿交叉穿進(jìn)雞的肚皮，雞腹朝上、雞背朝下裝入砂鍋內(nèi)。

6.?加入板栗、紅棗、姜片、大蒜和人參，加入清水沒過雞身。

7.?用大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘至雞肉熟爛，最后加入鹽和胡椒粉調(diào)味即成。

營養(yǎng)功效：雞肉、糯米蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸種類多，而且消化率高，容易被人體吸收利用。

龍眼土雞湯

主料：凈土雞半只（重約600克）?龍眼10顆

輔料：紅棗6顆?鮮香菇6朵?生姜3片

調(diào)料：鹽1小匙

制作方法：

1.?凈土雞剁成小塊；龍眼剝殼去核；紅棗洗凈。

2.?鮮香菇洗凈去蒂，在表面切十字花刀。

3.?坐鍋點(diǎn)火，倒入適量清水，放入土雞塊焯透，撈出洗凈。

4.?砂鍋上火，倒入開水，放入土雞塊、姜片、紅棗和鮮香菇。

5.?大火煮沸，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)小火燉20分鐘。

6.?再加入龍眼燉5分鐘，調(diào)入鹽，盛入碗中即成。

營養(yǎng)功效：雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體的作用。香菇中的多糖可抗腫瘤，并能調(diào)節(jié)免疫功能。

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