中國是水果生產(chǎn)大國，近年來水果出口一直呈上升趨勢,但出口占生產(chǎn)量的比重仍然比較低。20世紀(jì)90年代以來,我國水果生產(chǎn)快速發(fā)展。1998年中國水果總產(chǎn)量達(dá)5503.7萬噸，占世界總產(chǎn)量的12.7%; 2004年，總產(chǎn)量達(dá)到7823萬噸，占世界總產(chǎn)量的15.73%; 2006 年全國水果總面積超過1000千公頃，總產(chǎn)量達(dá)到16700萬噸，占全世界水果總產(chǎn)量的20%以上，人均年占有水果量接近70千克，與世界人均占有量的76千克水平相差無幾，中國已連續(xù)多年成為世界第一大水果生產(chǎn)國， 這對擁有13億人口的發(fā)展中國家中國來說是個不小的成就。

中國出口水果的主要意義，簡單的概括是：助力脫貧攻堅、擴(kuò)大農(nóng)民就業(yè)，同時也是中國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不斷提升的體現(xiàn)，滿足了世界各國市場的需求。因此，根據(jù)出口國家的不同，允許出口的水果種類也不同，有的國家還會對具體產(chǎn)地做出限制。并且，在一些公告中還對某類水果的不同品種做出了限制。

水果出口環(huán)境檢測 一 ?土壤環(huán)境質(zhì)量

土壤檢測分兩部分：

1、土壤肥力質(zhì)量檢測，檢測項目：PH，有機質(zhì)，全氮，有效磷，速效鉀，陽離子交換量

2、土壤環(huán)境質(zhì)量檢測，檢測項目：總汞，總鉛，總鎘，總鉻，總砷，總銅

水果出口環(huán)境檢測 二 ?灌溉水質(zhì)量

pH,總汞，總鎘，總砷，總鉛，六價鉻，氟化物，石油類，糞大腸菌群，化學(xué)需氧量（CODcr）

檢測標(biāo)準(zhǔn)：

《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》 NY/T 391-2013

NY/T 761蔬菜和水果中有機磷、有機氯、擬除蟲菊酯和氨基甲酸酯類農(nóng)藥多殘留的測定

GB/T 20769 水果和蔬菜中450種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

GB 23200.8 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測定 氣相色譜-質(zhì)譜法

GB/T 5009.218 水果和蔬菜中多種農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T 14553糧食、水果和蔬菜中有機磷農(nóng)藥測定的氣相色譜法

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