中國膳食指南中指出，蔬菜每天攝入300~500克，深色蔬菜應占1/2。天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果。（糖尿病人水果適量食用。）

蔬菜水果為人體提供了每日必需的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維、植物化合物等營養(yǎng)物質(zhì)，是合理膳食的重要一環(huán)。

常吃蔬菜水果的好處？

1.蔬菜水果富含各種維生素。其中維生素C可促進膠原蛋白合成，能治療壞血病，同時還起到預防牙齦萎縮出血、預防動脈硬化的作用。

2.蔬菜水果中含有的纖維素，不僅能促進腸胃的蠕動能力，起到預防便秘、整腸健胃和增強免疫力的作用，還有穩(wěn)定血糖功效。

3.多吃蔬菜水果，可為人體補充鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、碘、鋁、銅等多種營養(yǎng)物質(zhì)。促進身體新陳代謝，維持身體健康狀態(tài)。

4.各種蔬菜水果中含有維生素和果膠，果膠可以幫助身體排除多余的膽固醇，起到預防動脈硬化的作用，還能減少便秘等消化系統(tǒng)疾病，并幫助糖友們控制血糖。

溫馨提示：

1.每餐應有兩盤蔬菜。蔬菜水果能量、脂肪都很低。

2.蔬菜水果吃的不足會增加高血壓、心血管疾病、癌癥等疾病的發(fā)病率。

民以食為天，為了讓您的身體維持在健康狀態(tài)，每天必須吃夠一斤蔬菜和適量水果。

早餐：

-蒸雜糧饅頭，42克（面粉重量。小麥面、燕麥面、蕎麥面、玉米糝。）

-煮雞蛋，57克

-豆筋炒青椒，168克

-拌鮮姜絲，17克

-自制豆?jié){，1中碗

午餐：

-蒸雜糧饅頭，43克（面粉重量。小麥面、燕麥面、蕎麥面、玉米糝。）

-清炒上海青，182克

-青椒蟹味菇，165克

-番茄湯，1小碗

晚餐：

-蒸雜糧饅頭，43克（面粉重量。小麥面、燕麥面、蕎麥面、玉米糝。）

-青椒熗洋蔥，156克

-雞肉炒蟹味菇，174克

-自制豆?jié){，1小碗

兩餐之間加水果，159克（水果重量。雪梨、雪蓮果、橙子。）