高溫真空無(wú)氧烘箱的時(shí)間取決于您要烤的食品種類和大小，以及所需的烤制程度。一般來(lái)說(shuō)，建議先根據(jù)食譜或烤制說(shuō)明書(shū)上的建議時(shí)間進(jìn)行烤制，然后根據(jù)您的個(gè)人喜好和實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。另外，使用高溫真空無(wú)氧烘箱烤制食品時(shí)，建議注意溫度和時(shí)間的控制，以避免過(guò)度或不足烤制。

高溫真空無(wú)氧烘箱是一種高科技廚房設(shè)備，可以在真空狀態(tài)下，加入氮?dú)膺M(jìn)行烘烤。它的用處如下：

1. 保留食材的營(yíng)養(yǎng)成分：真空狀態(tài)下，可以在高溫下烘烤食材，使其營(yíng)養(yǎng)成分更好地保留。

2. 烤制效果更佳：真空狀態(tài)下，可以防止食材表面出現(xiàn)氧化，從而保持食材更好的色澤和口感。

3. 烤制速度更快：真空狀態(tài)下，可以加快熱空氣的傳導(dǎo)速度，從而更快地烤制食材。

4. 增強(qiáng)食品的新鮮度：真空充氮可以延長(zhǎng)食品的保鮮期限，從而增強(qiáng)食品的新鮮度。

總的來(lái)說(shuō)，高溫真空無(wú)氧烘箱的用處在于提高食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)也提高了烘焙的效率和速度。

二、主要技術(shù)指標(biāo)：

規(guī)格型號(hào)： HE-WDN2-72 HE- WDN2-64 HE- WDN2-125 HE- WDN2-216 HE- WDN2-512 HE- WDN2-1000

內(nèi)箱尺寸(cm)： 30×30×30 40×40×40 50×50×50 60×60×60 80×80×80 100×100×100

外形尺寸(cm)： 70×55×125 70×66×145 78×77×155 90×86×165 115×108×185 136×166×188

總功率： 3.5KW 4.5KW 5.5KW 9.0KW 15.0KW 20.0KW

使用電源： AC 單相 三線 220V 50HZ AC 三相 五線 380V 50HZ

溫度偏差： ±3% ±5% ±8%

真空泵： 4升 8升

溫度范圍(選擇)： □ RT+10℃～200℃

□ RT+10℃～250℃

□ RT+20℃～300℃

真空度范圍： 0～-100KPa

控制方式： 按鍵式控制或PLC觸摸屏控制

結(jié)構(gòu)： 一體式結(jié)構(gòu)（內(nèi)置真空泵）或分體式（外置真空泵）

內(nèi)箱材質(zhì)： SUS304#不銹鋼

外箱材質(zhì)： SECC鋼板高級(jí)烤漆處理

充氮?dú)庋b置： 1）氮?dú)鈮毫Ψ秶?～4Kg左右；

2）流量計(jì)：量程為10L/min-100Lmin；

3）氣管配置：∮8mm氣管快插口；

4）充氮控制方式：采用時(shí)間自動(dòng)控制或手動(dòng)控制；

5）排氣閥：充氮?dú)獾耐瑫r(shí)打開(kāi)排氣閥，防止箱內(nèi)高壓；

6）氮?dú)猓旱獨(dú)庠从脩糇詡洹?/p>