做法超簡單的梅菜扣肉！軟爛入味，入口即化，老人小孩都能吃！媽媽們趕緊收藏起...
UP主的貼心課代表來了~~~
梅菜扣肉
一、做法步驟
①鍋燒熱 五花肉放到鍋里去毛 倒出油 再次入鍋
②加涼水 姜片 大蔥 小蔥 花雕酒 鹽巴 肉煮到斷生
③用叉子戳肉 戳好后 起鍋燒油 肉下鍋 蓋上鍋蓋 淋淋炸炸 金紅色
④肉泡在涼水里面 在加一些冰塊 梅干菜擠掉多余水分
⑤梅干菜 干鍋翻炒 梅干菜出現(xiàn)準(zhǔn)干爽的程度后 少量加入白糖
⑥鍋中加入花生油 姜蓉 蔥花 蒜蓉 中火慢炒 蒜出現(xiàn)淡金黃色的時候 關(guān)火 撈出來
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01:00
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⑦紅豆腐乳一塊半 一勺甜面醬 柱侯醬兩小勺 花生醬兩勺 蠔油一勺 五香粉 白糖三小勺 生抽醬油小勺半
⑧五花肉切片 倒入梅菜醬汁抓板均勻 皮朝上放到碗里 再放入梅干菜
⑨加入少量蜂蜜 蓋鍋蓋大火蒸40min
⑩制作完成
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01:48
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