疫情宅家太無(wú)聊，今天又開(kāi)始霍霍面粉了。

做一款簡(jiǎn)單的家常饅頭，新手也能一次成功。

蒸出來(lái)又白又香，彈性十足，口感筋道好吃，淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。

【原料】

普通面粉——300克

白砂糖———15克

鹽—————1克

酵母————3克

溫水————160克

【制作過(guò)程】

1、我們先把普通面粉300克、白砂糖15克、鹽1克、酵母3克，溫水160克，放一起。

2、先用筷子拌成絮狀。

3、然后用手揉成團(tuán)，蓋上蓋子松弛5分鐘，這樣會(huì)更好揉。

4、取出松弛好的面團(tuán)，揉4分鐘左右，揉至面團(tuán)表面光滑。

5、蓋上蓋子或者保鮮膜，室溫發(fā)酵至2倍大。

6、取出發(fā)酵好的面團(tuán)，搓揉排一下氣。

7、把面團(tuán)搟成大面片，然后卷成長(zhǎng)條狀。

8、切成適量的小塊，兩頭多余的面團(tuán)可以揉搓成圓形。

9、鍋里準(zhǔn)備好冷水和浸濕的紗布，放入切好的饅頭，蓋上蓋子松弛30分鐘。

10、松弛好以后開(kāi)蒸，水開(kāi)后蒸10分鐘，然后關(guān)火再悶5分鐘即可。

11、蒸好的饅頭，取出來(lái)放涼，裝袋密封保存即可。

12、家常饅頭，完成O(∩_∩)O

13、新手也能一次成功，蒸出來(lái)又白又香。

14、彈性十足，口感筋道好吃。

15、淡淡清甜的面香味，越嚼越好吃。

【小貼士】

1、這個(gè)配方的量可以做6-8個(gè)饅頭，我一鍋正好蒸完，現(xiàn)吃先做味道比較好。

2、蒸和悶的途中最好不要開(kāi)蓋，防止遇冷空氣回縮。