近日，收到熱心網(wǎng)友的留言，讓關(guān)注打假。

外來入侵物種福壽螺在中國當(dāng)下幾乎成了“不可觸碰的魔”；在福壽螺已被“妖魔化”的情況下，公眾對于福壽螺產(chǎn)生了嚴(yán)重的懼怕心理，不敢碰，更不敢吃；也導(dǎo)致對于該外來入侵物種的治理過于依賴國庫和化學(xué)農(nóng)藥。經(jīng)過兩個月的文獻(xiàn)研究和線索梳理，筆者發(fā)現(xiàn)，目前的關(guān)鍵癥結(jié)在于大眾傳播，或許存在偏差。最著名的論斷，是國內(nèi)一些媒體提到的“一只福壽螺含3000~6000條寄生蟲”的說法。

就比如近日公共營養(yǎng)師薛慶鑫在媒體上發(fā)布的一篇文章《寄生蟲多達(dá) 6000 條！見到請立即清除?。?！》，為了賺取噱頭，用“寄生蟲多達(dá)6000條！”來做標(biāo)題，吸引眼球。緊接著，文章援引了著名的2006年北京大波食客因食用未徹底煮熟的福壽螺引起的廣州管圓線蟲病病例，以此來警醒人們“吃福壽螺危害大”，并進(jìn)一步解釋“一只福壽螺體內(nèi)寄生的廣州管圓線幼蟲可達(dá) 6000 多條”。然而，縱觀薛先生的這篇大作，卻沒有一處能論證“寄生蟲多達(dá)6000條！”的這個論斷。是否存在危言聳聽之嫌？

當(dāng)然，如果信息屬實，那么讓公眾望而生畏，沒有錯；何況本來是為了老百姓的公共健康著想，出發(fā)點是良好的。這些，無疑，都是值得肯定、值得點贊和尊重的。盡管出發(fā)點是好的，但問題是“一只福壽螺體內(nèi)寄生的廣州管圓線幼蟲可達(dá)6000多條”這一論斷，其論據(jù)何在？該論斷是否有經(jīng)過科學(xué)實驗證實來確保其實可信的，抑或又是以訛傳訛？

?

目前，筆者查閱的文獻(xiàn)顯示，沒有任何確鑿的證據(jù)能表明“一只福壽螺體內(nèi)含有多達(dá)6000條寄生蟲”。并且，這個數(shù)據(jù)，早就多次被一線檢疫人員質(zhì)疑。

?

相反，大量已有研究證據(jù)表明：（1）并非所有福壽螺都有寄生蟲；檢測出來的很少，比例也很低；（2）陽性福壽螺里面，最多也就幾十條算多了。相反，越來越多的文獻(xiàn)證明，所謂的“一只福壽螺含多達(dá)6000條寄生蟲”很可能是空穴來風(fēng)、以訛傳訛。

?

生態(tài)文明時代，我們需要用系統(tǒng)觀念去看待當(dāng)今我們社會面臨的多重危機——不光有公共健康危機，還有生態(tài)環(huán)境危機、生物多樣性危機、糧食危機等。因此，對于外來入侵物種福壽螺，端正心態(tài)、科學(xué)求證，積極探索環(huán)境友好、生態(tài)可持續(xù)的基于自然的解決方案（NbS）才是長久之計。

當(dāng)然，該文章傳播的出發(fā)點毋庸置疑是好的，肯定是全心全意為人民健康著想的，但在福壽螺已嚴(yán)重“妖魔化”的今天，力求科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膫鞑グㄎ墨I(xiàn)來源的可靠性、實驗的真實性和科學(xué)性、以及實驗的可重復(fù)性，將更加難能可貴：實事求是的傳播在某種程度上可擴充福壽螺作為可怕外來入侵物種的資源再利用的空間。

?

同時，筆者注意到，撰寫該文的作者薛慶鑫是中國營養(yǎng)學(xué)會會員、注冊營養(yǎng)師、注冊營養(yǎng)技師、健康管理師和公共營養(yǎng)師，建議充分發(fā)揮其專業(yè)優(yōu)勢，研究和挖掘福壽螺的營養(yǎng)價值（比如研究如何能安全食用、或做成飼料等），想辦法在安全利用的前提下改善它的口感，讓人們通過“利用”來控制它的種群數(shù)量。

?

不要忘了，上個世紀(jì)80年代初，福壽螺最初就是從南美洲的熱帶和亞熱帶地區(qū)作為食品引入中國的。至于福壽螺的寄生蟲，所有的螺類以及小龍蝦、黃鱔、田螺、海鮮等各種水產(chǎn)品，都或多或少攜帶寄生蟲，都是不宜生吃，都需要充分加熱煮透煮熟了吃才安全的。為何不拓寬思路，轉(zhuǎn)而聯(lián)合相關(guān)部門出臺諸如《福壽螺安全食用標(biāo)準(zhǔn)》、或者《福壽螺作為飼料的安全操作標(biāo)準(zhǔn)》等規(guī)范性的指南？讓人們能光明正大的去安全利用、去收集。到那時，有了市場需求，何愁該外來入侵物不好治？何須再動用國庫資金來控制一個外來物種？

?

以上，供參考。歡迎有條件的機構(gòu)、學(xué)校、感興趣的公眾，通過可靠的實驗證據(jù)，來證實、或者證偽“單只福壽螺多達(dá)6000條寄生蟲”這類論斷。非常期待。

?

（文章僅代表作者本人觀點，不代表綠會融媒觀點。歡迎爭鳴。）

作者：田文杰

審核：綠茵

來稿日期：2022年8月23日

#外來入侵物種#

?

相關(guān)閱讀：

爭鳴｜用烹飪對付福壽螺，治理外來入侵物種：美食家和營養(yǎng)師可以保護(hù)地球！

https://baijiahao.baidu.com/s?id=1737118138252782525