《沙姜焗豬肚》

以下筆記整理于up主“胖江生活美食”。

材料：豬肚，沙姜，大蒜，紅蔥頭，蔥花。

步驟：

豬肚洗干凈后，用高壓鍋壓十分鐘，再切小條。

沙姜拍碎，再切碎。

大蒜拍平，再切碎。

姜蒜放碗中，再倒熱油。

加一勺醬油，攪拌均勻，再加入豬肚，抓拌均勻。（冷凍豬肚要加白糖和胡椒粉）

多一點(diǎn)大蒜去掉根部。

多一點(diǎn)的紅蔥頭對半切開。

熱鍋燒油，加入大蒜和紅蔥頭，翻炒到表皮金黃。

下豬肚，蓋蓋子，煮5分鐘。

撒蔥花，完成！