昨天有點(diǎn)事，今天補(bǔ)上筆記，粵式蔥姜炒生蠔，快來學(xué)習(xí)吧！

所需原料：生蠔、

所需輔料：玉米淀粉、蔥、姜、蒜、鹽、糖、胡椒粉，老抽、蠔油、花雕酒、生粉水

第一步：把生蠔放入碗中，加入一勺玉米淀粉抓幾下，然后再?zèng)_水，就洗干凈了。

第二步：煲滾一鍋蔥姜水，把生蠔放下去，關(guān)火燙1分鐘。燙過生蠔的湯待會(huì)兒用來做膽。

第三步：碗中加入蠔湯，然后剩余佐料按圖中所示。

第四步：開個(gè)鍋，把姜蔥蒜放下去爆香。

第五步：接著把生蠔放下去，翻炒幾下，就可以把調(diào)好的汁倒下去了。

第六步：開個(gè)大火翻炒2~3下，最后放點(diǎn)蔥段，包個(gè)尾油在翻炒幾下就可以出鍋了，這樣一來就大功告成了！