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制作簡單的蛋黃肉松餡月餅??????

蛋黃肉松餡月餅

1??食材

2??烹飪步驟

3??成品展示

一、食材

糯米粉 粘米粉 小麥淀粉 白糖 玉米油 海苔肉松 煉奶 咸蛋黃

二、烹飪步驟

1.30g糯米粉中加入30g粘米粉、15g小麥淀粉、15g白糖、12g玉米油，倒入85g牛奶攪拌均勻倒入碗中蓋上保鮮膜放入鍋中蒸熟

2.咸蛋放入鍋中蒸熟后取出蛋黃碾碎，加入100g海苔肉松、45g煉奶攪拌均勻分成小份揉圓

3.蒸熟的冰皮分成小份揉圓后按壓成薄片包入蛋黃肉松餡收攏捏緊

4.捏緊后蘸上糯米粉放入模具中壓出形狀

三、成品展示??