【包菜炒粉絲】

材料:

粉絲、包菜、胡蘿卜、去皮五花肉、蔥、生姜、大蒜、雞蛋

制作步驟:

1.粉絲用開(kāi)水泡10分鐘，把包菜去掉根部再切成條

少許胡蘿卜先切成片再切成絲。 再切上一小塊去皮的五花肉，切成厚片再切成條。

2.在切蔥花，姜末，干辣椒段。

3.往盆里打幾個(gè)雞蛋，用筷子攪散，泡好的粉絲也用剪刀剪短。

4.起鍋燒油先炒雞蛋，炒熟之后盛出來(lái)。重新起鍋燒油，放入五花肉煸炒，炒至顏色發(fā)黃，再放入蔥，姜蒜和干辣椒，放入豆瓣醬繼續(xù)煸炒，

5.把包菜和胡蘿卜放進(jìn)鍋里，開(kāi)大火不停的翻炒，把包菜和胡蘿卜炒熟炒軟。再倒入控過(guò)水的粉絲。

6.加入少許生抽，蠔油，食鹽，雞精，翻炒均勻，再加入少許老抽調(diào)色。最后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻出鍋即可。

完成啦~