說一個(gè)挺有意思的故事

絕大部分人眼中，科技的發(fā)展是轟轟烈烈驚天動(dòng)地的，比如蘋果發(fā)布會(huì)，在萬眾矚目之下，拿出一個(gè)新產(chǎn)品新技術(shù)，第二天橫掃各路報(bào)紙頭條，很快家喻戶曉三歲小孩都知道。

但現(xiàn)實(shí)并非如此，很多時(shí)候科技的改變是潛藏在水面下，水滴石穿日拱一卒的。

比如，大眾經(jīng)常接觸到的東西——烤紅薯。

這兩年新登場(chǎng)網(wǎng)紅食品中，紅薯相關(guān)的產(chǎn)品并不少，有傳統(tǒng)的烤紅薯，紅薯?xiàng)l，也有新鮮的烤薯冰激凌等，但各路新吃法背后，本質(zhì)是一個(gè)根本性變化，現(xiàn)在的紅薯，比過去的要甜，而且是甜的多。

在過去很長一段時(shí)間里，統(tǒng)治我國地?cái)偪炯t薯界的，是二十世紀(jì)五十年代中國農(nóng)科院選育的品種——“遺字138”與“北京553”

相比過去的紅薯，北京553品種產(chǎn)量更高，且葉綠脈紫，蔓長中等，薯皮黃色薯肉黃色，食味好含糖量高。從酒店的拔絲地瓜，到地?cái)偵系挠屯翱臼恚蠹以谇靶┠瓿缘降拇蟛糠挚炯t薯，都是北京553。

但這兩年，一個(gè)新的品種出現(xiàn)了，他更大，更甜。

2005年，煙臺(tái)市農(nóng)科院通過改良雜交技術(shù)，選育出一個(gè)新的甘薯株系“0579”。

它被研究者們寄予眾望，因?yàn)槟且慌贩N中，0579最招老鼠，所以時(shí)任煙臺(tái)市農(nóng)科院作物所的所長辛國勝當(dāng)年選擇保留的近400株系中“多看了它一眼”。

之后，在研究團(tuán)隊(duì)的無數(shù)次“雜交、培育、鑒定、淘汰”循環(huán)后，0579脫穎而出。

它有挺多缺點(diǎn)，比如不耐澇、不耐放等

但它有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)壓倒了一切——甜

有人直接和辛國勝說，“從沒吃過這么甜的烤紅薯”

2011年全國性甘薯食用品質(zhì)組競(jìng)賽中，它因色美香純食味甘甜而奪冠，

在國家區(qū)域試驗(yàn)栽種過程中，它又力壓其他品種，摘得產(chǎn)量第一。

簡(jiǎn)單來說，不耐澇不耐放，但吃起來甜產(chǎn)量又大

2012年，通過國家鑒定后，0579株系被命名為煙薯25。

但這還沒到終點(diǎn)，一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品走出實(shí)驗(yàn)室并不是結(jié)局，還得解決實(shí)際生產(chǎn)中的問題。

比如普及。

煙薯25是在煙臺(tái)農(nóng)科所培育的，所以一開始在北方產(chǎn)區(qū)比如山東煙威、河北唐山等地區(qū)種植時(shí)表現(xiàn)非常優(yōu)異。

但隨后推廣至全國的過程中卻出現(xiàn)了異常，在海南、云南等地最初種出的“煙薯25”，口感竟不如普通菜薯。

這是許多農(nóng)產(chǎn)品推廣時(shí)都會(huì)遇到的問題，不同地域的土壤，氣候，酸堿變化都會(huì)極大影響作物，這也就是古人所說的“橘生淮北則為枳”。

所以，問題既已出現(xiàn)，你得找到原因并解決。

辛國勝等科研人員首先進(jìn)行了誘導(dǎo)培育，保證種苗血統(tǒng)純正，更好地表現(xiàn)品種特性，隨后又在南方產(chǎn)區(qū)大規(guī)模普及深耕、覆地膜、鋪設(shè)滴灌等科學(xué)種植方法。比如覆地膜，這是辛國勝最先想到的除草小妙招。以前甘薯田常長雜草，打藥殘留多、不健康，徒手拔草又費(fèi)人力。這個(gè)問題讓種植戶蹙眉，辛國勝給甘薯田覆上一層黑色地膜，效果果然不錯(cuò)。

最終一路折騰到2016年，“煙薯25”終于在全國絕大多數(shù)省（市）均有種植，種植面積突破1800萬畝。

至此，所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的困難均已解決，煙薯25終于要迎來他的最終考驗(yàn)——市場(chǎng)考驗(yàn)。

結(jié)果是，一上線，就賣爆了。

一開始，煙臺(tái)等部分農(nóng)戶在拼多多等電商平臺(tái)上小量的賣煙薯25，第一周一天不過百十單，但一周后，日訂單量大漲至四五千單——并且，復(fù)購率非常高。

很快，各路種植戶都開始在拼多多上標(biāo)注煙薯25大肆開賣，而另一方面，一些中間商，前端銷售（各路烤地瓜的人）也紛紛聽聞“煙薯25”超級(jí)甜的名聲，直接跑來點(diǎn)名求購，煙薯25由此名聲大振徹底打開了市場(chǎng)。

2016年，整個(gè)“煙薯25”的播種面積不過20萬畝，由于市場(chǎng)反饋極佳，相關(guān)種植戶賺得盆滿缽滿。

辛國勝和同事回憶，單靠“煙薯25”賺了上百萬元的種植戶，差不多有數(shù)十家，這在過去是完全無法想象的事情。

“當(dāng)時(shí)供不應(yīng)求，一斤能賣到3元，讓傳統(tǒng)甘薯黯然失色?！?/p>

濟(jì)南市商河縣懷仁鎮(zhèn)等村子，作為商河縣重點(diǎn)打造的10個(gè)鄉(xiāng)村振興齊魯樣板村之一，就靠著最先種植煙薯25，賺足了紅利，當(dāng)?shù)仨n王村過去主要種植小麥、玉米等糧食作物。近年來，該村探索“村企黨建聯(lián)合體”模式，發(fā)展甘薯訂單農(nóng)業(yè)，向電商平臺(tái)供貨。千余畝土地全部以銷定產(chǎn)，都種上了“煙薯25”。

一些農(nóng)戶因?yàn)榉N植‘煙薯25’賺到了人生的第一個(gè)100萬元，高興的跑去給辛國勝送錦旗。

“過去坐在實(shí)驗(yàn)室的冷板凳上，我曾懷疑過自己。但那時(shí)，我覺得自己找到了人生的價(jià)值”

時(shí)至今日，基本上大家吃到的各路烤紅薯，已經(jīng)都是新興的煙薯25這個(gè)品種了。

這就是科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步如何改變世界的故事。

先有科學(xué)家們的不懈探索發(fā)現(xiàn)了新品種

再有實(shí)踐生產(chǎn)的不斷嘗試改進(jìn)

接著是農(nóng)戶們的跟進(jìn)應(yīng)用，

最后是新興電商平臺(tái)的渠道摸索。

也正是靠著無數(shù)辛勤勞動(dòng)者們的努力，拼多多作為中國最大的農(nóng)產(chǎn)品上行平臺(tái)榮獲了聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）頒發(fā)的2022年度創(chuàng)新獎(jiǎng)，該年度獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰在食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和消費(fèi)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，鼓勵(lì)構(gòu)建起更高效、包容、有彈性和可持續(xù)的農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)的最佳實(shí)踐方法。獲獎(jiǎng)?wù)弑仨毤訌?qiáng)農(nóng)民與消費(fèi)者之間的聯(lián)系，并在多個(gè)層面對(duì)供應(yīng)鏈產(chǎn)生影響。創(chuàng)立于2015年的拼多多目前已直連超過1600萬農(nóng)戶，以創(chuàng)新的“農(nóng)地云拼”模式，向近9億消費(fèi)者銷售農(nóng)戶們的農(nóng)副產(chǎn)品。