在西安西大街鼓樓十字南端，有一條名為“竹笆市”的街巷，曾經(jīng)以買賣各類竹器聞名。2019年1月19日，我和家人經(jīng)過竹笆市，偶然看到一座白起肉夾饃博物館。大秦戰(zhàn)神白起怎么跟肉夾饃聯(lián)系在一起了？

肉夾饃是陜西最著名的小吃，已經(jīng)有將近3000多年的歷史。在西安市的大街小巷里，有很多著名的肉夾饃店，如袁記肉夾饃、潼關(guān)肉夾饃、子午路肉夾饃等。其中，最著名的就是樊家臘汁肉夾饃，被譽為“西安第一鋪”。

如今，在竹笆市樊家臘汁肉夾饃店的旁邊，出現(xiàn)了一家高調(diào)的白起肉夾饃，號稱“一個穿越時空的肉夾饃”！

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白起是秦國著名的大將，戰(zhàn)國時期秦國郿縣之人，今天的陜西省眉縣常興鎮(zhèn)白家村人。在秦昭王時期，白起征戰(zhàn)六國，為秦國統(tǒng)一做出巨大的貢獻(xiàn)。其中，長平之戰(zhàn)，重創(chuàng)趙國，功勛赫赫，被封為“武安君”。

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相傳，白起進山打獵，遇到野豬圍攻，便帶領(lǐng)部下將野豬全部殺死。然而，野豬太多，肉不好保存。于是，白起采用中草藥和秘制調(diào)料烹飪，白里透紅，香味撲鼻，夾在餅里，味道更佳。肉夾饃就這樣誕生了！

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走進這家白起肉夾饃店，內(nèi)部裝修設(shè)計與眾不同，屋頂懸掛著油布傘，旁邊擺放著石磨盤。不僅充滿歷史滄桑，而且極具藝術(shù)元素，果然有一種“穿越”的感覺，與一般的肉夾饃店風(fēng)格迥異。

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在這里吃肉夾饃，不僅可以嘗到美味，還可以了解肉夾饃的歷史。通過大量的陜西民間泥塑，講述了一個肉夾饃的誕生過程：殺豬、燉肉、調(diào)料、和面、烙餅、剁肉、夾饃，以及“房子半邊蓋”和“凳子不坐蹲起來”等陜西民俗。

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我第一次來這里吃飯，點了一款“大秦套餐”，包括肉夾饃、涼皮、棗沫糊和酸辣粉，總共20塊錢左右，價格不算太貴。但是，味道很一般了！外地來的游客，歡迎大家去品嘗，還能感受陜西文化；本地的朋友們，還是去“路邊攤”吃吧！