不用烤的山西糖火燒！半煎半烙，層層酥脆香到停不下來~
山西糖火燒
食材：面粉1斤、泡打粉10g、酵母7g、白糖10g、水（50度左右）750g、色拉油、二八醬、白砂糖
1.
?
面粉1斤、泡打粉10g、酵母7g、白糖10g、水七兩五（50度左右）和團，加色拉油揉搓成團，封膜餳10分鐘
00:34
?2.
?
面團搟薄到4mm，刷麻醬、白砂糖
02:13
?3.
?
卷團，撒干粉，分劑子、旋團
02:53
?
4.
?
搟薄上餅鐺（油溫160℃），蓋蓋，一面煎上色翻面，煎6分鐘
04:50
?
5.兩面焦褐出鍋
標(biāo)簽：
