廣東人蒸排骨是出名的，特別這道潮式蒸排骨，鮮香嫩滑又爽口
2022-09-28 21:35 作者:星夢(mèng)翼舞 | 我要投稿
[注意]今天也要好好吃飯哦
本時(shí)間軸為筆記軸，適合移動(dòng)端使用，網(wǎng)頁(yè)端請(qǐng)點(diǎn)擊視頻右下角【筆記】查看筆記。
廣東人蒸排骨是出名的，特別這道潮式蒸排骨，鮮香嫩滑又爽口
準(zhǔn)備：
適量排骨 芋頭
鹽 生粉 蒜末 姜絲 南乳 耗油 老抽
?
?
00:16
?排骨加入鹽，生粉攪拌洗凈表面的污垢，去腥
?
?
00:24
?再加入清水洗去表面的生粉即可
?
?
00:30
?用廚房紙吸干表面的水分
?
?
00:38
?加入蒜末，姜絲，半塊南乳，耗油，老抽抓拌均勻
?
?
00:55
?再加入生粉抓拌均勻
?
?
01:01
?最后加入一點(diǎn)花生油鎖住水分和味道腌制20分鐘以上
?
?
01:09
?準(zhǔn)備一些芋頭切條備用
?
?
01:18
?起鍋燒油中小火慢炸芋頭條
?
?
01:26
?炸好的芋頭倒出一旁瀝干油分
?
?
01:34
?芋頭鋪入盤中，均勻蓋上腌制好的排骨
?
?
01:45
?上鍋水開(kāi)蒸12分鐘即可
?
?
01:52
?成品展示
標(biāo)簽：
